Надежда Короткая(Окорокова)

Ингредиенты: Мука ~ 260 грамм, Сливочное масло - 90 грамм, Йогурт (или сметана) - 200 грамм, Яичный желток - 1 шт, Разрыхлитель - 0,5 ч.л., Соль - щепотка, Ваниль Начинка: Яичный белок - 1 шт, Сахар - 2 ст.л., Соль - щепотка, Ваниль, Грецкие орехи - 250 грамм Выпекать при 180°C ~ 15 минут. Время выпечки и температура зависят от особенностей духовки Для посыпки: Сахарная пудра 100 - 150 грамм Вы можете посмотреть подробное видео Вконтакте: https://vkvideo.ru/video-219879356_456239442?t=3s Заходите, подписывайтесь на канал, что-бы не пропускать новые видео! https://vkvideo.ru/@gotovimstatyanoj/all

Даже не могу представить, как мы раньше жили без мяса по-французски. Когда появился рецепт, так сразу стали все его наготавливать по любому поводу. Вкусно же и просто! А потом на какое-то время как отрезало. Надоело страшно. Но! Все новое, как говорится, это хорошо забытое старое. Тем более, что в моих руках любой рецепт может такие претерпеть изменения, что в итоге его и узнать то будет невозможно. Ну, вы поняли, фантазии мне не занимать. 😄 Девочки, покажу вам сегодня, что я теперь готовлю вместо того самого блюда. Это намного круче! Настолько здорово, что про классику я почти совсем не вспоминаю. Она в том советском варианте для меня уже как вчерашний день. Ну что, давайте начнем готовить? Буду рассказывать по порядку. Разложу, как говорится, по полочкам, со всеми своими "примочками", которые меня в свое время осенили. И, надо сказать, что осенили гениально. 😉 Ингредиенты, которые нужны для рецепта, у меня, как обычно, в конце статьи. И там же я прикрепила еще видео, чтобы можно б

Заливные пироги — это универсальное блюдо, которое сочетает простоту приготовления с богатством вкусов. Их главная особенность — жидкое тесто, которое заливается поверх начинки, создавая мягкую, воздушную текстуру. Такие пироги идеальны для семейных ужинов, пикников или быстрых перекусов. Тесто для заливных пирогов обычно делается на основе кефира, сметаны, молока или майонеза с добавлением муки, яиц и разрыхлителя. Оно должно быть консистенции густой сметаны. Начинка может быть любой: мясной фарш, рыба, овощи, грибы, сыр, яйца с зеленью или даже сладкие варианты с ягодами и фруктами. Начинку выкладывают в форму, заливают тестом и выпекают при 180°C около 30–40 минут до золотистой корочки. Заливные пироги имеют корни в русской и европейской кухнях. В России их прообразом можно считать кулебяки и расстегаи, но заливные пироги в современном виде стали популярны в XX веке, особенно в советское время. Простота рецепта и доступность ингредиентов сделали их любимым блюдом хозяек, когда нужно