Нина Синилова(Скирдина)

Уже 5 лет делаю пельмени по этому рецепту - ни разу не захотелось попробовать другой рецепт пельменей. Этот такой удачный, и так вкусно всегда выходит, пробовать другие даже не хочется, спасибо соседке т. Гале, что поделилась рецептом, она любительница пельменей. Изумительное тесто, идеально лепится, не высыхает, отлично раскатывается и не разваливается по готовности. Рецепт: Тесто: Мука – 600-650 гр. Соль – 1ч.л. Вода – 190 мл. Растительное масло – 60 мл. Яйца – 2 шт. Фарш: Фарш – 600 гр. Луковица – 2 шт. Чеснок – 3-4 зуб. Вода – 70 мл. Соль – 1ч.л. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В миску просеиваем 500гр муки, сделаем углубление, разбиваем 2 яйца и добавляем соль 1ч.л, немного перемешаем яйца В отдельной миске смешаем 190 мл горячей воды, но не кипящей, с растительным маслом 60 мл. перемешаем и добавим к муке с яйцами. Замешиваем тесто сначала вилкой, затем руками на столе, постепенно добавляя ещё 100-150гр муки. Хорошо вымешиваем до однородности и гладкости, тесто должно получиться слегка туги

Давно отказался от покупных удобрений и химических подкормок для выращивания рассады. Этот метод достался мне от деда-агронома, записанный в старой потрепанной тетради среди множества заметок и наблюдений. Результаты превзошли все ожидания - приживаемость растений после высадки достигает 90%, а сами саженцы развиваются равномерно и без болезней. В прошлом году высадил 40 кустов томатов и перцев, выращенных этим способом - урожай собирал до самых заморозков. В прошлом году наблюдал интересную картину в питомнике растений. Опытный агроном рассказывал про слабую рассаду из-за неправильного применения удобрений. Главная ошибка - высокая концентрация современных подкормок вредит растениям сильнее, чем их полное отсутствие. В своей теплице я провел простой опыт с томатами сорта "Бычье сердце". Разделил 40 растений на две группы - одну подкармливал современными удобрениями, вторую по старому методу. В группе с покупными удобрениями 8 растений погибли от черной ножки. Выжившие после пересадки