Ирина Сидоренко (Голубева)

Чечевица — один из самых древних и полезных продуктов в мире. Её ценили ещё в Древнем Египте и Индии за питательность, доступность и пользу. Сегодня чечевица по-прежнему остаётся одним из фаворитов у тех, кто любит вкусную и здоровую еду. А если приготовить из неё суп-пюре, получится невероятно ароматное, густое и согревающее блюдо. Такой суп станет отличным вариантом лёгкого, но сытного ужина для всей семьи. Чечевицу промойте несколько раз под проточной водой. Лук, морковь и картофель очистите и нарежьте небольшими кусочками. Чеснок измельчите. В кастрюле разогрейте растительное масло. Обжарьте лук и морковь 3–4 минуты до золотистости. Добавьте чеснок и томат или томатную пасту, готовьте ещё 1–2 минуты. Добавьте в кастрюлю картофель и чечевицу. Залейте 1,5 литрами воды или овощного бульона. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 20–25 минут, пока чечевица и картофель не станут мягкими. В конце варки добавьте соль, перец и специи. Куркума придаст супу золотистый оттенок, а п

Я долго искала рецепт оладий, которые действительно будут пышными, а не только на фото. Чтобы они не опадали через пять минут после жарки, не были сырыми внутри и не впитывали половину бутылки масла. Именно этот рецепт я оставила себе навсегда. Оладьи получаются: Здесь всё решает правильная технология. Если соблюдать несколько простых правил, результат получится даже у тех, кто готовит оладьи впервые. Ингредиенты Кефир 2,5–3,2% — 500 мл Яйцо — 1 шт Сахар — 2 ст. л. Соль — 1/3 ч. л. Мука — 330–350 г Сода — 1 ч. л. без горки Растительное масло — для жарки Самый главный секрет пышных оладий Кефир должен быть тёплым. Не холодным из холодильника и не горячим. Идеальная температура — примерно 35–40 градусов. Именно тёплый кефир правильно реагирует с содой и помогает тесту стать воздушным. Шаг 1. Подготавливаем основу В миску разбиваем яйцо. Добавляем: Перемешиваем венчиком до однородности. Сильно взбивать ничего не нужно. Шаг 2. Добавляем муку Муку желательно просеять. Добавляем её пос

Сегодня вокруг нажитого замечательной советской артисткой Людмилой Арининой разворачивается скандальная история. Многолетнее равнодушие к нуждам пожилого и больного человека сменилось бурной активностью родственников сразу после её ухода. Незадолго до смерти актриса успела составить завещание, и, к всеобщему удивлению, всё имущество оставила молодой коллеге по цеху Ирине Пеговой. Что заставило родную тетю лишить кровных племянников наследства и почему им не удалось оспорить последнюю волю народной любимицы, читайте в материале «Радио 1». Людмилу Аринину трудно вписать в привычный образ звезды. Шумных премьер, вспышек фотокамер и скандальной хроники — всего этого в её биографии попросту не было. Народную артистку можно было запросто встретить в районной поликлинике или у прилавка на рынке — обычная женщина, без охраны и гонора. А ведь путь актрисы к признанию был тернистый. Войну Людмила застала ещё девчонкой. Работала в столовой, сутками пропадала в госпитале — ухаживала за тяжелоранен