Игорь Шведов
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Фильтр
This is a simple and tender home-cooked meal — warm, satisfying, and easy to make.
Ingredients:
Main:
Ribs – 1.5 kg (3.3 lb)
Ketchup – 4 tbsp (60 g / 2.1 oz)
Honey – 2 tbsp (42 g / 1.5 oz)
Mustard – 2 tbsp (30 g / 1 oz)
Soy sauce – 3 tbsp (45 ml / 1.5 fl oz)
Sugar – 1 tsp (4 g)
Smoked paprika – 1 tsp (2 g)
Coriander – 1 tsp (2 g)
Garlic powder – 1 tsp (3 g)
Salt – to taste
Pepper mix – to taste
Garnish:
Milk – 200 ml (¾ cup)
Thyme – 1–2 sprigs
Flour – 1 tbsp (8 g / 0.3 oz)
Butter – 1 tbsp (14 g / 0.5 oz)
Garlic – 3 cloves
Mozzarella cheese – 150 g (5.3 oz)
Nutmeg – ½ tsp (1 g)
Pepper mix – to taste
Penne – 250 g (9 oz)
Salt – to taste
Follow along for a step-by-step recipe made with everyday ingredients and a lot of comfort.
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Das berühmte Michelin-Gericht, das die ganze Welt verrückt macht! Das ist das zarteste Fleisch!
Rezept 1:
Zutaten:
1,2 kg Schweinebauch.
Entfernen Sie überschüssige Feuchtigkeit.
Schnitt wie im Video.
Salz.
schwarzer Pfeffer.
Wiederholen Sie den Vorgang auf allen Seiten.
mit Folie abdecken und 1 Stunde stehen lassen.
2 Zwiebeln.
Schnitt wie im Video.
1 Karotte.
in Ringe schneiden.
Die Zwiebel ohne Öl anbraten.
Pflanzenöl.
Legen Sie das Fleisch in eine Bratpfanne.
5 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.
umdrehen und weitere 5 Minuten garen.
von allen Seiten anbraten.
kochendes Wasser hinzufügen.
wir legen das Gemüse aus.
Pfefferkörner.
Piment.
Koriander.
Lorbeerblatt.
Salz.
Schwarzer Pfeffer.
Zwiebelschale.
1 Stunde kochen lassen.
7 g Gelatine + 50 ml Wasser.
weitere 15 Minuten kochen.
5-6 Knoblauchzehen.
fein hacken.
schwarzer Pfeffer.
Paprika.
Salz.
geräucherter Paprika.
gut vermischen.
3 TL Senf.
2 TL körniger Senf.
Saft einer halben Zitrone.
1 EL Honig.
gut vermischen.
Schwarzbrot in Scheiben schneiden.
Die Schweinebrust in Knoblauch und Gewürzen wälzen.
wickeln Sie jedes Stück in Folie ein.
4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
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Rezept 2:
Rezept und Zutaten:
10 Hähnchenschenkel.
Stecken Sie die Beine in eine Tüte.
1 Löffel Salz.
Schwarzer Pfeffer.
1 Teelöffel Knoblauchpulver.
1 Teelöffel Ingwerpulver.
1/2 Teelöffel Backpulver.
gut vermischen.
1 Ei.
Zu den Hähnchenschenkeln geben und umrühren.
30 Minuten marinieren.
Nach 30 Minuten.
2 Esslöffel Mehl.
2 Esslöffel Maisstärke.
2 Esslöffel Pflanzenöl.
200 ml Öl zum Braten.
Das Öl gut erhitzen.
Bei starker Hitze auf jeder Seite 2 Minuten braten.
Dann die Hitze reduzieren und weitere 5–7 Minuten braten.
Kartoffel:
5 Kartoffeln.
Schnitte wie im Video machen.
Salz.
mit Wasser füllen.
20 Minuten kochen lassen.
50g Butter.
auf bequeme Weise schmelzen.
Olivenöl.
Salz.
Knoblauchpulver.
gut vermischen.
Legen Sie die Kartoffeln in eine Auflaufform.
Mit Marinade bestreichen.
Paprika.
Oregano.
20 Minuten bei 180°C backen.
Sauce:
3 Tomaten.
Schnitte wie im Video machen.
mit kochendem Wasser übergießen und einige Minuten ziehen lassen.
Die Tomaten schälen.
1 Zwiebel.
1 süße rote Paprika.
1 Apfel.
2-3 Knoblauchzehen.
Petersilie oder Koriander.
im Mixer zermahlen.
2 Esslöffel Olivenöl.
Salz.
Schwarzer Pfeffer.
Gewürze nach Geschmack.
Paprika.
2 TL Zucker.
5–7 Minuten kochen.
Lass mich in den Kommentaren wissen, ob dir dieses Rezept gefallen hat!
Guten Appetit!
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Diese Schweinshaxen bringen alle um den Verstand! Nur wenige kennen diese Zubereitungsmethode!
Schweinekeulen.
Schwarte entfernen.
Einschnitte wie im Video gezeigt machen.
Salz.
Schwarzer Pfeffer.
Salz.
Schwarzer Pfeffer.
Rosmarin in die Einschnitte stecken.
12 Stunden marinieren.
Rosmarin entfernen.
Pflanzenöl.
Die Keulen von allen Seiten anbraten.
Ein Backblech mit Wasser befeuchten.
Backpapier.
Alufolie.
Weiße und rote Zwiebeln.
4 Knoblauchzehen.
3 EL Pflanzenöl.
2 TL getrocknetes Paprikapulver.
1 TL schwarzer Pfeffer.
1 TL Oregano.
1 TL Salz.
1 EL Ketchup oder Tomatenmark.
Die Sauce großzügig verteilen.
Rosmarin.
1 Flasche Bier.
1,5 Stunden bei 180 °C backen.
1/2 Kohlkopf.
Salz.
Schwarzer Pfeffer.
Kräuter der Provence.
Pflanzenöl.
30 Minuten backen.
Pflanzenöl.
30 ml Sojasauce.
1 TL Apfelessig.
1 TL Vollkornsenf.
1 TL Senf.
Salz.
Schwarzer Pfeffer.
Paprikapulver.
1 TL Zucker.
2 Knoblauchzehen.
50 g Parmesan.
200 g geräucherte Rinderbrust.
Frühlingszwiebeln.
Dill.
Folie entfernen.
Weitere 1 Stunde backen.
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- Виктория СветличнаяСанкт-петербург
- Наталья МешковаМосква
- Анжелика Михайлова(Вальгман)Красноярск
- Алена Омельченког. Ужур (Ужурский район)
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