Кабачковая икра.Прям как из магазина. Только вкуснее.🍜
-Кабачки -1,5 кг.
-Морковь- 750 гр.
-Лук-750 гр.
Овощи режем кубиками, полосками, полукольцами, кружочками или шариками- как вам нравится. Добавляем стакан томатной пасты и стакан воды. Варим 1.5 часа.
Затем, вооружившись блендером, все измельчаем, добавляем 1.5 ст.л. соли, ложку сахара, половину чайной ложки перца и половину стакана растительного масла. Варим, помешивая, около 2-х часов.
Далее раскладываем по стерильным баночкам и ждем зиму❄