Любовь Анастасиади

Привет, друзья! Сегодня у меня для вас рецепт, который я очень люблю за его простоту, вкус и практичность. Представьте себе: хрустящая лепёшка с сочной мясной начинкой, без капли лишнего жира, без копоти и грязной плиты. Всё готовится на сухой сковороде — никаких брызг, никаких лишних хлопот. А результат? Это вкуснее чебуреков! Для теста понадобится: В чашке с водой растворяю соль, добавляю растительное масло, перемешиваю. Для теста понадобится 400 г просеянной муки. Постепенно ввожу в муку воду (с солью и растительным маслом). Замешиваю - сначала ложкой, затем, когда тесто становится густым, перекладываю его на рабочую поверхность. Вымешиваю 3–5 минут — тесто должно получиться гладким, упругим и не липнуть ни к рукам, ни к столу. При необходимости можно слегка подсыпать муки. Когда тесто готово, кладу его в пакет и оставляю на столе «отдохнуть», пока займусь начинкой. Итак, начинка — ключ к успеху. Мне понадобится: Мясо нарезаю кусочками и пропускаю через мясорубку с крупными ячейка

Привет, друзья! Сегодня хочу поделиться с вами рецептом потрясающих лепешек, которые я готовлю для всей семьи. Эти лепешки получаются невероятно мягкими, эластичными и вкусными, а главное — их можно использовать с чем угодно! Я часто готовлю их на завтрак или ужин, у нас их обожают. Давайте приступим! В стакан тёплой воды (200 мл) добавляю чайную ложку соли и чайную ложку сахара. Хорошо размешиваю, чтобы соль и сахар полностью растворились. Это важно, чтобы тесто при раскатывании не рвалось, так как нерастворенная соль может повлиять на структуру теста. В отдельной чашке смешиваю 350-400 г пшеничной муки и 100-150 г цельнозерновой муки. Обычно я ориентируюсь на глаз, но важно, чтобы консистенция теста получилась правильной. К муке добавляю 2 столовые ложки манной крупы. Манка делает тесто вкусным и добавляет приятную текстуру. Вливаю подготовленную воду в муку, добавляю 3 столовые ложки растительного масла. Теперь нужно тщательно вымешать тесто. Для замешивания теста сегодня я испол

Иногда продукт всю жизнь лежит у нас под носом, а мы не знаем, как к нему подступиться. Морская капуста – вот она, в банке или в развес, кислая, пахнет морем… и вроде бы полезная, но как её есть? А вот так – с простыми овощами – необычно, но по-своему родное. Этот салат нас действительно удивил… Берём 200 г морской капусты, если она сильно кислая – промываем её кипячёной водой, слегка отжимаем. Параллельно отвариваем 150 г картофеля в мундире, минут 20, пусть остывает. Морковь (одна штука, средняя) чистим и трём на крупной тёрке – не варим, она даст хруст и свежесть. Белый сладкий лук режем полукольцами – половины луковицы будет достаточно. Картошку очищаем, нарезаем кубиком и отправляем в миску. Добавляем 100 г зелёного консервированного горошка, щедро сыплем укропа – несколько веточек мелко рубим. Всё это слегка подсаливаем и перчим по вкусу, а потом заправляем 2 ст. л. хорошего оливкового масла. Перемешиваем – и всё. Готово. Оставить вкусный комментарий можно и тут, и там: Без

Готовлю в пост и не только. Незаменимый рецепт, хоть каждый день готовь. Просто, быстро, вкусно. И едят даже те, кто совсем не может без мяса. Стоит поставить на стол, налегают как на настоящий плов. Не успеешь оглянуться, все уже съели. Каждый раз думаю, что надо было делать больше. Приготовим сегодня эту вкуснятину вместе с вами на ужин. Рецепт очень простенький, поэтому все будет быстро и кратко. Тут особых тонкостей нет, не получиться не может. Все ингредиенты, как обычно, в самом конце. И там же будет еще видео с процессом приготовления, если кому-то захочется увидеть рецепт в действии, а так же еще парочка рецептов, которые вы, возможно пропустили. Итак, как вы поняли, мы готовим постный плов. С главным ингредиентом все ясно - это рис. У меня в рецепте пропаренный. Но вы можете использовать любой, который захотите. От того какой будет рис зависит количество жидкости и время приготовления. Я буду рассказывать про свой вариант. А вы корректируйте по ходу, если возьмете другой, я в

Вкусное, и полезное, и совсем без заморочек, да еще и постное – вообще красота! Это морковное печенье – настоящая находка для тех, кто хочет чего-то сладенького, но без яиц, молока и лишних затрат. Готовится оно быстро, а получается мягким, ароматным и очень душевным. Всё начинается с морковки – её нужно 1,5 стакана. Натирать лучше на мелкой терке, так она даст больше сока, и тесто получится нежнее. Если есть блендер – тоже подойдет, но тогда, возможно, придется добавить чуть больше муки. Дальше хлопья – тоже 1,5 стакана. Можно взять овсяные, пшеничные или любые другие многозлаковые. Они сделают печенье сытным, и к чаю хватит всего пары штук, чтобы почувствовать себя довольным. Добавляем муку – примерно 1,5 стакана. Лучше, конечно, не только белую, но и цельнозерновую или даже ржаную – так полезнее. В муку сразу же кладем 1 чайную ложку разрыхлителя, а также щепотку соли, чтобы вкус стал богаче. Теперь про сладость. Тут уже на вкус: можно взять сахар, мед или коричневый демерара – что