Валентина Грудина(Казакевич)

Капуста "Провансаль" – это невероятное блюдо, которое покоряет своей хрустящей текстурой, пикантным вкусом и невероятным ароматом. Забудьте о долгой закваске! Этот рецепт позволяет насладиться вкусом хрустящей капусты всего через 6 часов! Быстро, просто, и очень вкусно – идеальный вариант для тех, кто ценит свое время и хочет порадовать себя и близких пикантной закуской. Такая капуста хранится долго, готовится быстро и просто, получается хрустящая, с чесночком, сочная, пикантная и очень вкусная, а главное не нужно долго ждать, как квашеную. Кто пробовал тот поймет... Рецепт: Капуста – 1 кг. Перец болгарский -1шт. Морковь – 1 шт. Чеснок – 1 зуб. Вода – 150 мл. Уксус 9% - 2ст.л. Масло растительное – 70 мл. Сахар – 50 гр. Соль – 1,5ч.л. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Капусту нашинкуем тонкой соломкой, кладем в глубокую миску, добавляем сахар, соль, слегка помнем немного руками, чтобы капуста дала сок и стала помягче. Морковь натрем на терке для корейской моркови, сладкий болгарский перец нарежем со