Светлана Кузнецова

- 1 кг помидоров (сливовидных или черри)  - 2 ст. л. оливкового масла  - 1 ч. л. сушеного орегано  - 1 ч. л. сушеного базилика  - 2 зубчика чеснока (по желанию)  - Соль, черный перец по вкусу  1. Разрежьте помидоры пополам, удалите семена (можно оставить для более сочного варианта).  2. Выложите на противень срезом вверх, сбрызните маслом, посыпьте специями.  3. Сушите в духовке при 90–100°C 4–6 часов (дверцу можно приоткрыть).  4. Готовые томаты храните в банке, залитыми оливковым маслом с чесноком и травами.  - 1,5 кг помидоров (лучше сливки)  - 1 ст. л. морской соли  - 1 ч. л. сушеного тимьяна  - 1 ч. л. розмарина  1. Помидоры разрежьте пополам, посолите.  2. Разложите на решетке сушилки срезом вверх.  3. Сушите при 60–70°C 8–12 часов (зависит от размера).  4. Храните в масле или герметичном контейнере.  - 1 кг помидоров черри  - 2 ст. л. оливкового масла  - 1 ст. л. бальзамического уксуса  - 1 ст. л. меда  - 1 ч. л. сушеного чеснока  - Соль, перец  1. Смешайте масло, уксус

Любите ли вы вяленые томаты? Да что я такое спрашиваю, конечно же да! 😁 Это изысканный деликатес, и в магазине крошечная баночка стоит баснословно дорого. Высокая цена обусловлена тем, что выход готового продукта совсем небольшой, да и дополнительные ингредиенты стоят недёшево. Это точно не то блюдо, про которое можно сказать: быстро, просто и дёшево. Но, как по мне, результат стоит затраченных усилий, средств и времени: - томаты спелые, мясистые, обязательно грунтовые - соль, сахар, молотый перец - чеснок - пряные травы свежие или сушёные: базилик, тимьян, розмарин, орегано или итальянская смесь - оливковое масло и/или подсолнечное масло ☝️Можно и без сахара. Но нужно учесть, что после завяливания томаты получатся довольно кислые 😝 ☝️Во многих рецептах, которые я видела, томаты посыпают пряными травами до сушки. На мой взгляд, так пряности слишком пересыхают, теряют аромат, и гораздо лучше получается, если их добавить позже. Солью и сахаром посыпаем до сушки, так как они вытяги

Привет, дорогие читатели! 🌸 Перед тем как окунуться в мир ароматного теста и нежной маковой начинки, приглашаю вас подписаться на наш телеграм-канал «Вкус мира» 📲, где каждый день мы открываем секреты кулинарного искусства со всего света. Сегодня мы погружаемся в одно из самых изысканных и одновременно уютных лакомств — маковый рулет. Маковый рулет — это не просто десерт. Это праздник текстур, ароматов и воспоминаний. 🎉 Его мягкое тесто обнимает сладкую маковую начинку, а лёгкая глазурь сверху делает десерт неотразимым. В каждом кусочке слышится шепот бабушкиной кухни и эхо лучших европейских пекарен. Но чтобы создать этот шедевр дома, нужен подход, терпение и любовь ❤️. Мак известен человечеству с древних времён. 🌱 Его семена использовались не только в кулинарии, но и в медицинских целях. В Средневековой Европе мак был символом изобилия и сладкой жизни. А в Восточной и Центральной Европе маковые рулеты стали неотъемлемой частью праздничного стола 🎄. Сегодня маковый рулет — это не

Меренга трескается, липнет и оседает — и настроение летит туда же. А ведь именно этот десерт пекут для «вау-эффекта», не для будней. Есть способ сделать рулет стабильным, лёгким и красивым — без нервов. Если вам близка такая кухня — аккуратно напомню в самом начале: в Telegram-канале «Вкус мира» мы разбираем блюда именно так — по делу, без лишнего, с результатом. Подписка там обычно случается сама собой 😉 Когда на столе появляется меренговый рулет Этот десерт редко делают «просто так». Его готовят к вечеру, когда хочется удивить. К приходу гостей. К празднику. Или — что честнее — когда хочется доказать себе, что ты умеешь больше, чем кажется. Меренговый рулет — это не про сложность. Это про точность. Он не терпит спешки, но щедро благодарит за внимание: тонкая хрустящая корочка, облачное нутро и сливочная начинка, которая связывает всё в один идеальный укус. Несколько коротких советов от «Вкус мира» Белки любят чистоту: миска и венчики должны быть абсолютно сухими Сахар — мелкий, лу

Маковая начинка готовится очень просто, а получается ароматная, сочная и очень вкусная, при этом она не рассыпается. Начинку из мака можно так же разнообразить любыми сухофруктами или орешками. Приготовьте и порадуйте своих близких домашней выпечкой с маком. Если вам понравился рецепт, ставьте лайк и делитесь им в социальных сетях, мне будет очень приятно! :) Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые рецепты! Давайте дружить!) Ингредиенты: Выход начинки: 450 г Мак перед варкой нужно обязательно хорошо промыть. Залить его водой, перемешать, и дать маку осесть на дно. Если мак грязный, ложкой собрать с поверхности мусор. Сливаем мак на самое мелкое сито. Если мак грязный, повторить эту процедуру ещё раз. Отправляем сотейник с маком на плиту, заливаем его водой (в пропорции 1:1), доводим до кипения, снимаем пенку, прикрываем крышкой, убавляем огонь на минимальный, чтобы едва булькало. Варим до момента, пока вся жидкость испарится и мак хорошо распарится примерно на это уход