Людмила Попова (Бельских)

Каждое лето я закрываю десяток банок с кабачками — и именно этот рецепт с кетчупом чили нам нравится больше всего. Хрустящие, ароматные, с лёгкой остринкой и насыщенным вкусом — улетают прямо со стола. С мясом, курицей, картошкой, шашлыком или просто с ломтиком чёрного хлеба. К концу зимы ни единой банки не останется. Если вы ещё не пробовали такой вариант — обязательно приготовьте. Тем более что никаких сложных ингредиентов и стерилизаций по часу — всё просто, понятно и очень вкусно. 🧂 Вот что понадобится для приготовления (на 4 литровые банки): 💡 Совет: если не любите острое — можно заменить чили на кетчуп «Шашлычный» или «Томатный с пряностями», вкус будет мягче, но всё равно насыщенный. 🔥 Подготовка банок и овощей Стерилизация Банки и крышки моем с содой и кипятим или прогреваем в духовке. Это важно — никакой плесени или вздутых крышек потом не будет. Кабачки Тщательно промываем, обрезаем хвостики. Если кабачки крупные — можно очистить от семян. Нарезаем брусочками — как на ка