ольга левченко (мироненкова)

Заморозка - один из лучших способов сохранить витамины и вкус овощей. Но не все культуры переносят заморозку одинаково хорошо. Расскажу, какие овощи стоит замораживать, а какие - нет, и как это делать правильно. ✔ Помидоры ✔ Болгарский перец ✔ Кабачки и баклажаны ✔ Цветная капуста и брокколи ✔ Зеленый горошек и стручковая фасоль ✔ Грибы ✔ Морковь ✔ Свекла ✔ Картофель ✔ Лук ✘ Огурцы ✘ Редис ✘ Листовой салат ✘ Репа Мой лайфхак: Замораживаю овощные смеси для рагу - перец, кабачки, баклажаны, помидоры черри. Зимой просто высыпаю на сковороду! ✔ Для супов и рагу - сразу в кастрюлю ✔ Для салатов - медленно в холодильнике ✔ Никогда не размораживайте в микроволновке! Важно: Большинство овощей не требует полного размораживания перед готовкой. Попробуйте эти способы, и у вас всю зиму будут свежие овощи для любых блюд! А какие овощи замораживаете вы? Делитесь своими находками в комментариях.