Валентина Зайцева

Если вам кажется, что засолка рыбы — это скучный ритуал с солью и сахаром, то лосось в апельсиновом маринаде готов доказать обратное. Здесь всё серьёзно: цитрусовая свежесть, лёгкая пряность и намёк на восточную кухню. 📌 Ингредиенты на 1 кг лосося: Лосось — 1 кг (главный герой, без него никак) Соль — 3 ст. л. (чтобы рыба не забыла, кто тут шеф) Сахар — 1 ст. л. (баланс вкуса, а не попытка сделать десерт) Тертый имбирь — 0,25 ст. л. (примерно ¾ ч. л., для лёгкого «огонька») Апельсиновая цедра — 1 ст. л. (аромат, который делает блюдо праздничным) Мята — маленькая веточка (чтобы добавить свежести и намёк на лето) Апельсин — 1 шт. (сок и настроение в одном флаконе) И