Марина Воронина (Артёмова)

Добрый день, дорогие друзья! Поздравляю вас с Рождеством и предлагаю приготовить праздничную утку с апельсинами! Для приготовления нам понадобятся: Утка 1 штука весом 2 килограмма замаринованная, мед 1 чайная ложка, соевый соус 1 чайная ложка. Для маринада нам понадобятся: 4 литра воды, 80 грамм соли, 40 грамм сахара, 5 зубчиков чеснока, 1 апельсин, 1 чайная ложка гвоздики, 4 лавровых листа, веточки тимьяна и розмарина. Приготовление: Воду налить в кастрюлю, добавить соль, сахар, чеснок, тимьян, розмарин, гвоздику, лавровый лист, разрезанный на половинки апельсин. Довести до кипения, варить 5 минут, остудить. Утку промыть, срезать железы на хвосте, внутрь поместить половинки апельсина, залить маринадом и убрать в холодильник на 24 часа. Утку достать за час до приготовления, вынуть из маринада, обсушить бумажными полотенцами. Апельсины вернуть внутрь утки. Накрыть пергаментом. Накрыть фольгой. И запекать при 160 градусах Цельсия на режиме верхний и нижний нагрев в течение 2 часов