А что дальше? Восторг от первого торта прошёл, съели его с большим удовольствием. И тут случайно нахожу новый мастер-класс по торту и капкейкам "Красный бархат". Это уже было немного сложнее. Но я научилась правильно работать с красителем, ягодным конфи, собирать и выравнивать торт.
В магазинах для кондитеров огромное количество красителей, но не все бывают хороши в использовании. Я попробовала несколько красных красителей, пока не нашла свой идеальный для Красного бархата. Получается глубокий красный цвет, нет яркости, глядя на которую, думаешь только о химии.
А ещё мой Красный бархат не просто с любимым многими сливочным кремом, в нем есть один секретный ингридиент, который раскрывает вк