Вера Тишакова (Воронцова)

капуста белокочанная - 1кочан говяжий фарш - 500г лук репчатый - 1шт. растительное масло - 2ст. л. томатная паста - 2ст. л. говяжий бульон или вода - 500мл хлопья красного перца - 1ч. л. паприка копченая - 1ч. л. кориандр молотый - 0,5ч. л. тмин молотый - 0,5ч. л. соль - 1по вкусу Вымойте капусту под проточной водой и обсушите. Удалите верхние поврежденные листья. Разрежьте кочан на четыре части и удалите кочерыжку. Нарежьте капусту тонкими полосками. Очистите лук от шелухи. Нарежьте его мелкими кубиками. В большой сковороде или кастрюле нагрейте 2 столовые ложки растительного масла на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте до прозрачности, около 3-4 минут.Добавьте фарш из говядины и обжаривайте, помешивая, до тех пор, пока он не станет коричневым и не перестанет быть розовым, около 5-7 минут. Добавьте в сковороду томатную пасту, хорошо перемешайте. Посолите по вкусу и добавьте хлопья красного перца, копченую паприку, молотый тмин и молотый кориандр. Перемешайте,

Тушеная капуста с фаршем — это не просто блюдо, а настоящая кулинарная находка, которая способна объединить семью за одним столом. Сочетание нежной капусты и ароматного мясного фарша создает неповторимый вкус, который согревает в холодные вечера и наполняет дом уютом. Это блюдо, пропитанное традициями, легко готовится и радует разнообразием текстур и ароматов. Капуста, являясь источником витаминов и минералов, в сочетании с мясом превращается в полноценный и сытный ужин, который понравится как взрослым, так и детям. Кроме того, тушеная капуста с фаршем — это отличный способ использовать доступные и недорогие ингредиенты, создавая при этом кулинарный шедевр. Приготовьте это блюдо, и вы не только насладитесь его вкусом, но и подарите себе и своим близким момент тепла и заботы. 1. В разогретую сковороду налить немного растительного масла и добавить нарезанный лук. Жарить его до прозрачности на среднем огне, периодически помешивая. 2. Когда лук станет прозрачным, добавить мясной фарш и гот