Ирина Никитина (Зайцева)

Домашний "Almette": мягкий крем-сыр для ваших бутербродов и закусок

Ингредиенты:Как готовить:
1. В большой кастрюле соединить ряженку, кефир и сметану комнатной температуры. Перемешать вилкой до однородности, всыпать соль и оставить на 30 минут.
Можно чуть подогреть.
2. Полученную массу вылить в дуршлаг, застеленный 2-3 слоями новой марли или одним новым вафельным кухонным полотенцем. Края завязывать не нужно и накладывать на молочную смесь тоже.
3. Конструкцию накрыть сверху тарелкой или крышкой и убрать в холодильник на сутки или даже лучше на 1,5 дня.
Вот собственно и все. Вкусный домашний сыр - готов!
Его