Ольга Донченко (Муха)

Шоколадный пирог на кефире

Мягкий внутри, с ярким шоколадным вкусом и аппетитной корочкой сверху
Ингредиенты:
• Кефир — 250мл.
• Сахар — 150г.
• Яйца — 2шт.
• Мука — 200г.
• Какао-порошок — 40г.
• Растительное масло — 50мл.
• Разрыхлитель — 10г.
Приготовление:
1. Яйца смешиваю с сахаром и слегка взбиваю до однородности.
2. Добавляю кефир и растительное масло, ещё раз хорошо перемешиваю.
3. Отдельно соединяю муку, какао и разрыхлитель.
4. Постепенно всыпаю сухую смесь к жидкой и перемешиваю до гладкого теста.
5. Переливаю тесто в форму и аккуратно разравниваю.
6. Выпекаю при 180°C примерно 35–40 минут.
7. Готовность проверяю шпажкой, затем даю пирогу немного остыть перед нарезкой.
По желанию сверху можно добавить растопленный шоколад или немного сахарной пудры.