Иван Мурзин

ФРАНЦУЗСКОЕ ПЕСОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ «САБЛЕ»

Сабле (фр. sablé, «песочный») — вид традиционного сухого рассыпчатого французского печенья, выпекаемого из песочного теста, обычно круглой формы с рифлёным краем. По сведениям, дошедшим из писем Мадам де Севинье, эти кондитерские изделия впервые появились в 1670 году в местечке Сабле-сюр-Сарт департамента Сарт. (источник — Википедия). Очень вкусное и невероятно рассыпчатое печенье, с нежным ванильно — сливочным вкусом. Оно буквально тает во рту, рассыпаясь на мелкие кусочки. Рецепт приготовления очень простой и универсальный, тесто это можно использовать для приготовления чизкейков, тартов, корзиночек и дополнять его различными вкусами, шоколад, ягоды,

БИСКОТТИ. КАНТУЧЧИ С АПЕЛЬСИНОМ И ИЗЮМОМ.

Сегодня испечем итальянское печенье. Ароматное и невероятно вкусное. Бискотти — популярное итальянское кондитерское изделие, представляющее собой сухое печенье с характерной длиной и изогнутой формой. С итальянского переводится как «дважды запечённое». Бискотти — это общее название печенья в Италии. Особая разновидность бискотти — кантуччи, кантуччини, это вид печенья, распространённого в Тоскане. В оригинальном рецепте с добавлением миндаля, а сейчас и с другими добавками — шоколадом, сухофруктами. Тесто для бискотти формируют в виде батона, запекают, потом разрезают на ломтики и снова запекают. После выпечки их можно окунуть в растопленный шоколад

ОРЕХОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ. ХРУСТЯЩЕЕ И АРОМАТНОЕ.

Предлагаю испечь очень вкусное арахисовое печенье по моему рецепту. Печенье получается невероятно вкусным, хрустящим и ароматным. Оно никого не оставляет равнодушным. Исчезает на глазах, просто невозможно остановиться. Арахис для печенья лучше немного обжарить на сухой сковороде и очистить. Или купить уже очищенный и обжаренный, как поступаю я. Курагу перед приготовлением нужно промыть. Печенье очень легко готовится и продукты простые, а результат покорит Вас. Ингредиенты: - 130 г арахиса; - 100 г кураги; - 140 г сливочного масла; - 160 г сахара; - 220 г муки; - 1 куриное яйцо; - 1 ч. л. корицы; - 1 ч. л. ванильного сахара (я беру 0,5 ч. л. ванильн

ХРУСТЯЩИЕ РОГАЛИКИ НА СМЕТАНЕ С ВАРЕНОЙ СГУЩЕНКОЙ

Незаслуженно подзабытый десерт из детства. Я до сих пор помню вкус этих рогаликов с вареной сгущенкой. Обожаю хрустеть ими. Вместо вареного сгущенного молока можно использовать любую густую начинку по вашему вкусу (сухофрукты, повидло, ягоды, орехи, шоколад и т. п.), но я обожаю их с вареной сгущенкой. Сливочное масло и сметана должны быть холодные (из холодильника). Советую делать сразу двойную порцию, так как они исчезают во рту с невероятной скоростью. Ингредиенты для их приготовления всегда есть дома, к тому же сахар и яйца в рецепте не используются. Самое сложное в их приготовлении это ждать когда они наконец остынут и приобретут свои х

ГРУЗИНЧИКИ. ПЕЛЬМЕНИ ДЛЯ ЛЕНИВЫХ.

Предлагаю приготовить альтернативный вариант пельменей. Данное блюдо готовим уже много лет. Оно понравится всем любителям пельменей. Хоть оно и похоже на них, но готовится немного иначе. Времени на приготовление полуфабрикатов у вас уйдет намного меньше, чем на лепку пельменей. Грузинчики как и пельмени можно замораживать и хранить в морозилке. Обязательно попробуйте приготовить они Вам понравятся. Рецепт уже на канале "Кулинарим: печем и варим".

ГУЖЕРЫ. ЗАМЕНА КАНАПЕ И ТАРТАЛЕТКАМ НА НОВОГОДНЕМ СТОЛЕ.

Продолжаем подготовку к Новому году. Сегодня я предлагаю приготовить Вам гужеры — французские сырные булочки из заварного теста. Отличная замена уже приевшимся канапе и тарталеткам на новогоднем столе. Причем гужеры с начинкой или без нее съедаются в миг, просто не возможно остановиться. Да, вот такое коварное блюдо. Рецепт простой и из самых обычных продуктов, которые можно купить в любом магазине. Сыр для приготовления лучше использовать любой, но лучше твердый с выраженным сырным вкусом и ароматом. Попробуйте приготовить, они обязательно Вам понравятся.