Александр(Анна) Пылёв(Цыбуля)

А также стоит быть внимательнее к посуде. Некоторые продукты при нагреве в микроволновке теряют не только вкус, но и становятся потенциально опасными для здоровья. Неправильный разогрев приводит к образованию вредных соединений и изменению структуры пищи. Какие продукты лучше разогревать другими способами и почему, рассказывает врач-токсиколог Михаил Кутушов. Микроволновка работает, воздействуя электромагнитными волнами на молекулы воды в продуктах, что вызывает их нагрев изнутри. Этот метод отличается от традиционных способов приготовления пищи, таких как варка, жарка или запекание, при которых нагрев происходит снаружи. Микроволны могут неравномерно распределять тепло в продукте, а также изменять его структуру и состав. Некоторые питательные вещества, включая витамины и антиоксиданты, чувствительны к высоким температурам и могут разрушаться под воздействием микроволнового излучения. Среди продуктов, которые категорически не рекомендуется разогревать в микроволновой печи, почетное мес