Алла Игнатенко

Абрикосовый пирог со сметанной заливкой — невероятно вкусная выпечка из песочного теста! Гости и домашние от него в восторге! РЕЦЕПТ Для песочного теста: мука — 250 г сахар — 60 г сливочное масло — 100 г яйца — 2 шт. соль — щепотка сода — 1/2 ч. л. Для сметанной заливки: сметана — 350 г яйца — 2 шт. сахар — 90-120 г крахмал — 20 г молотая корица — 1/3 ч. л. Абрикосы нужно помыть, обсушить на бумажном полотенце, разделить на половинки и удалить косточки. Для пирога можно использовать как половинки абрикосов, так и более мелкие кусочки. Можно разрезать половинки абрикосов ещё на четыре части. Для песочного теста необходимо просеять муку, добавить холодное сливочное масло и измельчить его прямо в муке. Это можно сделать как с помощью ножа, так и потереть на терке. Массу посолить, добавить соду и ещё раз перетереть руками. Делать это стоит быстро, чтобы масло не нагревалось. Присоединить сахар, яйца и также быстро вымесить тесто. Оно получается достаточно мягким и эластичным. Распределить

Пироги с вареньем часто пекли дома. Начинка была простая, любое варенье из банки. Тесто делали песочное или дрожжевое. Пирог получался ароматный, мягкий и очень домашний. Его подавали к чаю. Ингредиенты Приготовление Признак готовности верх пирога становится золотистым. Время приготовления 15 минут подготовка плюс 35 минут выпекание. Ингредиенты Приготовление Признак готовности пирог становится румяным и ароматным. Время приготовления 15 минут подготовка плюс 40 минут выпекание. Ингредиенты Приготовление Признак готовности пирог становится пышным и золотистым. Время приготовления 10 минут подготовка плюс 35 минут выпекание. Пироги с вареньем времен СССР любили за простоту. Банка домашнего варенья превращалась в ароматную выпечку к чаю.

Сегодня готовлю торт «Чернослив в шоколаде». Я очень люблю сочетание чернослива и шоколада и в своей любви я не одинока - такое сочетание любят многие кондитеры. Есть конфеты «Чернослив в шоколаде», есть множество вариантов тортов на основе чернослива и шоколада. И у меня, кстати говоря, рецептов таких тортов тоже много. В составе этого торта – шоколадный бисквит, сливочный крем с добавлением чернослива, грецких орехов и тёртого шоколада. Сверху торт покрывается шоколадной глазурью и украшается черносливом. Это действительно очень вкусно. Я этот торт очень люблю. Давайте приготовим! Для бисквита на форму 24 см: 180 г муки 180 г сахара 4 средних яйца 25 г какао-порошка 5 г разрыхлителя для теста 70 мл воды щепотка соли Для крема: 300 мл сливок 35% (можно заменить на сметану) 160 г сгущенного молока 200 г чернослива 50 г грецких орехов 20 г шоколада 7 г желатина 50 мл воды Для пропитки: 3 ст. ложки воды 2 ст. ложки сахара 1 ст. ложка коньяка Для глазури: 100 г шоколада 60 г сливочного

Такой пирог Вам точно понравится, готовится минут 6 + время на выпечку. Этот пирог к чаю легок в приготовлении, но, несмотря на это, получается очень вкусный, немного влажным и пористым. Рецепт: Кефир -250 мл. Яйцо -2шт. Сахар -180 гр. Ванилин – по вкусу Сода – 1 ч. л. Сливочное масло -80 гр. Крахмал -1 ст. л. Мука -230гр. Соль -1/3ч.л. Для крошки: Сливочное масло -50 гр. Мука -3 ст. л. Сахар -2 ст. л. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В миску вливаем кефир 250 мл, добавляем 1 ч. л. соды и перемешиваем, чтобы сода погасилась наверняка я добавляю немного лимонного сока или уксуса. Разбиваем 2 яйца. Растопим 80 гр. сливочного масла и добавим к кефиру. Кладем 1/3 ч. л. соли, 180 гр. сахара, ванилин. Все перемешиваем. Добавляем 1 ст. л. крахмала у меня картофельный и 230 гр. просеянной муки. Перемешиваем до однородности, тесто готово. Форму смазываем маслом, у меня форма диаметром 26 см. Вливаем тесто. Отставим в сторону. В другой миске приготовим крошку. Кладем 50 гр. сливочного масла, только что из х