Татьяна Рюмшина

Здравствуйте, друзья гурманы и любители чего-нибудь испечь! Сегодня у нас маффины, вкусные кексики с джемом внутри. Берем: Молоко – 100 мл Масло подсолнечное рафинированное – 70 мл Яйцо куриное – 1 шт. (среднее) Сахарная пудра – 60 г и еще дополнительно для подачи Пшеничная мука – 100 г Крупа манная – 50 г Разрыхлитель теста – 1 ч.л. Джем (любой густой на ваш вкус) – около 9 ч.л. Делаем: 1. В миске соедините 100 мл молока, 70 мл рафинированного подсолнечного масла и одно яйцо. Венчиком интенсивно взбейте смесь в течение 1-2 минут до состояния эмульсии, масса должна стать однородной. 2. В отдельную, более глубокую миску просейте через сито 100 г пшеничной муки. Добавьте к муке 60 г сахарной пудры, 50 г манной крупы и 1 чайную ложку разрыхлителя. Сухой ложкой тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно распределились. 3. Сформируйте в миске с сухой смесью углубление. Перелейте в него подготовленную смесь из молока, масла и яйца. Используя венчик или миксер на низкой скор

Помните этот запах? Заходишь с мороза, а по всей квартире разливается сладкий, сливочный аромат. Бабушка колдует над тяжеленной советской вафельницей, а вы уже стоите на стреме, чтобы стащить первый, самый горячий листик. Современные магазинные вафли рядом не стояли. Там нет души. Там сплошная химия и ощущение, что жуешь картон с сахаром. Сегодня воскресенье, а значит — время магии. Никаких раздельных белков, миксеров за тысячу долларов и танцев с бубном. Будем готовить ленивые венские вафли (или тонкие хрустящие — кому что нравится) по рецепту, который не подводит уже 30 лет. Я долго искала тот самый баланс. Чтобы не сухо, не резиново, не слишком жирно. И нашла. В конце статьи дам секретную «фишку», которая сделает ваши вафли хитом, даже если вы готовите их впервые. ❌ Почему у многих не получаются вафли? Главная ошибка новичков — это жадность и игнорирование рецепта. «А давайте я вместо масла маргарин положу, подешевле? А давайте сахара в два раза больше?» Не надо так. В выпечк

Привет, друзья! Захотелось сегодня горячего чая с чем-нибудь сладеньким, и я решила приготовить те самые творожные пончики. Это лакомство мои домочадцы просто обожают — тарелка пустеет за минуту, так что часто приходится делать двойную порцию! Этот десерт наверняка знаком многим с детства. Помните, как мамы и бабушки жарили их в виде золотистых колечек или забавных круглых шариков? Давайте приготовим их вместе! 👩‍🍳 Как готовить: В миску с мукой добавляем разрыхлитель, перемешиваем и пока отставляем в сторону. В другую миску разбиваем яйца, добавляем сахар, ванильный сахар для аромата и щепотку соли для баланса вкуса. Взбиваем миксером на высокой скорости, пока масса не посветлеет и не увеличится в объеме. Добавляем к яйцам творог и перемешиваем блендером до однородности (долго взбивать не нужно). Всыпаем муку и перемешиваем ложкой или лопаткой. Тесто получится липким — это нормально! Тесто получается липкое, поэтому для формирования пончиков будем использовать муку. Руки опускаем в

"Три стакана" - это пожалуй самый простой , быстрый и экономичный рецепт домашнего торта. Рецепт из детства, его пекли наши мамы и бабушки. В те времена кухонных весов не было и всё измеряли стаканами и ложками. Выпечка всегда была удачной и получалась очень вкусной. Корж нежный, мягкий, влажный, очень хорошо пропитанный сметанным кремом. Давайте испечем, этот торт прямо сейчас Ингредиенты: Диаметр формы - 20 см Крем: Приготовление: Кефир достаньте из холодильника заранее, он должен быть комнатной температуры. Или же его можно слегка подогреть в микроволновке. Кефир выливаем в глубокую посуду и всыпаем соду, перемешиваем. Масса увеличиться в объёме. В отдельную миску разбиваем яйцо, всыпаем сахар и взбиваем венчиком до пышной белой массы. Также взбивать можно и миксером. Теперь во взбитую яичную массу добавляем кефир с содой и перемешиваем до однородной массы. В отдельную плсуду всыпаем муку и добавляем какао, перемешиваем. Частями всыпаем сухие ингредиенты. Замешива

Это песочное печенье получается рассыпчатым, нежным и ровно таким, каким его многие помнят с детства. Оно хорошо держит форму, равномерно пропекается и красиво румянится. Минимум ингредиентов делают этот вариант удобным для домашней выпечки в любой день. Такое печенье отлично подходит к чаю или кофе и нравится всей семье. Готовое печенье долго остаётся свежим и мягким внутри. Рецепт печенья: Мука ~ 190 г Сахар - 80 г Растительное масло - 90 мл. Яйцо - 1 шт. Разрыхлитель - 1 ч.л. Ванильный сахар Соль - щепотка Крахмал кукурузный - 50 г Цедра апельсина Выпекать при 180°C 15 минут. Вы можете посмотреть подробное видео Вконтакте: https://vkvideo.ru/video-219879356_456239730 Заходите, подписывайтесь на канал, что-бы не пропускать новые видео! https://vkvideo.ru/@gotovimstatyanoj/all