Лена Орехова

Мне очень нравятся супы с пшеном, готовлю их с разным мясом или рыбой. Для приготовления использую пшено, картофель, репчатый лук, морковь и много зелени. Лук с морковью можно обжаривать в масле или добавлять в суп в сыром виде. Самым быстрым такой суп получается с фрикадельками, потому что не надо готовить бульон. Сначала варятся овощи, а затем добавляются мясные шарики. Фрикадельки можно приготовить из говядины, свинины или курицы. Сегодня будет очень вкусный суп с куриными фрикадельками. Порции 4-5 Время подготовки 10 минут Время приготовления 30 минут Ингредиенты Инструкции 1. В кастрюле (объем 3 литра) нагреваем до кипения воду (1,5-1,7 литра). Очищенный картофель нарезаем небольшими кубиками и отправляем в кастрюлю. 2. Добавляем соль, лавровый лист и варим около 15 минут, пока подготавливаем фрикадельки и другие овощи. 3. Лук мелко нарезаем, морковь измельчаем соломкой на терке. Отправляем все в сковороду в масло и обжариваем на среднем огне. 4. Овощи должны стать мягкими и слегк