Людмила Чернавская (Быкова)

Ошибка, которая губит ваш бабагануш. Проверьте, делаете ли вы её?

Эти баклажаны покорят любого! Весь секрет в дымном аромате. Привет! Нас просили показать рецепт бабагануша, что мы не могли больше тянуть. Это не просто рецепт, а наш коронный номер для друзей, который всех всегда удивляет. Готовится проще, чем кажется, а вкус — настоящая гастрономическая бомба! Почему наш бабагануш — это любовь с первой ложки? У него идеальная дымная нотка (даже без мангала!), нежная, но не пастообразная текстура (по выбору) и сбалансированный вкус. Мы убрали всю возможную горечь и водянистость. Проверено! Что нужно: - Баклажаны - 3 шт - Тахини - 2 ст. л (кунжутной пасты) - Чеснок - головка - Сок половины