Светлана Бажина (Ильяшенко)

Есть рецепты, которые не нуждаются в рекламе — их достаточно один раз попробовать, чтобы запомнить навсегда. Пирожное «Картошка» как раз из таких. Его вкус многие помнят с детства: сладкий, шоколадный, плотный, чуть рассыпчатый, но при этом нежный.

Когда начинается сезон фейхоа, я всегда готовлю эту простую заготовку без варки. Никакой термообработки, никакой лишней суеты — только свежая ягода и сахар. Такой способ позволяет сохранить максимум натурального вкуса и аромата. Получается густая, яркая, ароматная паста с характерной кислинкой и тропической ноткой.