Фарит Зартдинов

Михаил Гинзбург, врач диетолог, доктор медицинских наук, профессор АСИЗ Речь здесь вот о чем: весь жир человеческий условно можно подразделить на два типа - подкожный и нутряной (висцеральный или абдоминальный), который находится в брюшной полости в виде сальника и окружает внутренние органы, желудок и петли кишечника. Казалось бы, там жир, тут жир, какая разница? Но разница принципиальная. Висцеральный жир довольно быстро накапливается, но также относительно быстро и расходуется. Его значение скорее тактическое - непосредственный запас энергии, необходимый для питания мышц, для поддержания тонуса, для ходьбы, а так же для восполнения пауз между приемами пищи, особенно если эти паузы длятся от нескольких часов до нескольких дней. Подкожный жир более стабилен. Он скорее нужен для поддержания тепла. Тратит его организм весьма неохотно, только при длительных периодах бескормицы, до которых в последнее время дело доходит редко. У женщин жир, расположенный на ягодицах и бедрах, предназнача

В 61 у него был живот, как спасательный круг, спина, как у грузчика после смены, и вечная одышка даже на пешеходном переходе. Весы показывали 94 килограмма при росте 172. Утром он просыпался не человеком, а бочкой с отёками. Лицо — уставшее, тело — чужое, настроение — как батарейка «на исходе». А потом случился перелом. Не костей, к счастью, а мышления. Он пришёл к тренеру. Не за кубиками пресса и не за марафонами. Он пришёл, как мужик, который понял: ещё немного — и назад пути не будет. А впереди — давление, таблетки, суставы в минус, и внуки, которым тебя не поднять. Тренер посмотрел, усмехнулся и сказал: «А давай по старой школе. Как в СССР гоняли вес борцы. Только под твой возраст. Не по-модному, а по-настоящему». Сначала клиент испугался. Потом — втянулся. А через месяц в зеркале был другой человек. Минус 15 кило. Минус 13 см в животе. Плечи расправлены, майки — по фигуре, а взгляд — живой. Пресс не стал кубиком, но пузо ушло. И это была победа. Система сгонки веса вольников — это

Ренат Акчурин — кардиохирург с почти полувековым опытом. Его называют легендой в профессии. В свои 72 года он свободно проходит по десять километров пешком, а коллеги отмечают: его сосуды — словно у сорокалетнего. И всё это — не рискованные операции, а простые ежедневные правила. Сам он говорит: «Если бы все делали три вещи, которые я не делаю, 90% операций на сердце стали бы ненужными». Интересно, что речь не о спорте и не о диетах, а о привычках, которые касаются каждого из нас. Первое, от чего отказался Акчурин — вода во время и сразу после еды. Он объясняет это просто: вода снижает концентрацию желудочного сока. В итоге пища переваривается хуже, токсины попадают в кровь — и сердце начинает работать с лишней нагрузкой. Его правило: пить за 30 минут до еды или спустя 1,5 часа после. Об этом он говорит так: «Вода — это жизнь, но только если пить её правильно». Кажется, мелочь, но, по мнению врача, это может стать мощным щитом против болезней сосудов. Вторая привычка, от которой Акчури