Предыдущая публикация
САЛАТ «ПАРАМОНИХА» – ОБЪЕДЕНИЕ НА ЗИМУ!
Этот салат – настоящая находка для хозяек! Сочный, ароматный и яркий – он станет любимцем на вашем столе. Попробуйте приготовить хотя бы раз, и вы обязательно захотите заготовить ещё!
✅ Ингредиенты:
Помидоры – 2 кг (нарезать дольками)
Лук – 1 кг (кольцами)
Морковь – 1 кг (натереть на крупной тёрке)
Сладкий перец – 1 кг (нарезать соломкой)
Растительное масло – 300 мл
Сахар – 300 г
Уксус 9% – 100 мл
Соль – 2 ст. л.
🍳 Приготовление:
Все овощи нарезать и сложить в большую кастрюлю.
Добавить масло, сахар, уксус и соль. Хорошо перемешать.
Довести до кипения и варить 15 минут на среднем огне, периодически помешивая.
Горячий салат разложить по стерилизованным банкам и закатать.
Перевернуть банки вверх дном, укутать до полного остывания.
💡 Советы и рекомендации:
Выбирайте мясистые помидоры – они лучше держат форму.
Морковь берите сладкую и сочную, это придаст салату насыщенный вкус.
Обязательно стерилизуйте банки и крышки – это залог долгого хранения.
⚠️ Возможные ошибки:
❌ Слишком тонко нарезали овощи – они могут развариться.
❌ Не убрали пену во время кипения – салат станет мутным.
❌ Добавили уксус в конце – вкус получится неравномерным.
👇 Делитесь в комментариях, готовите ли вы такой салат и какие любимые зимние заготовки у вас?
Сохраните рецепт, чтобы не потерять, и поделитесь с друзьями
#салат #заготовкиназиму #рецепты
Присоединяйтесь к моей группе: https://ok.ru/natalyaatamanyukrecepti (НАЖАВ:"ПОДПИСАТЬСЯ")
Фильтр
БАКЛАЖАНЫ "КАК ГРИБЫ"
Ингредиенты:Баклажаны - 2 кг
Чеснок - 1 головка
Вода- 1,5 литра
Яблочный уксус 9% - 150 мл. (рекомендую использовать яблочный),
Соль - 1 ст. л. + 2 ст. л. соли для замачивания баклажан.
Сахар - 1 ст. л.
Зелень укропа.
Специи для маринада (душистый горошек, лавровый лист, или те, которые любите больше).
Приготовление:
Баклажаны помыть, удалить плодоножку и порезать как показано на фото. Если у вас тонкие баклажаны, то их можно порезать кружочками (но не сильно тонкими). Баклажаны выложить в глубокую емкость, засыпать 2 ложками соли и добавить воду. Оставить на 1 час. По истечении часа, баклажаны промыть. Чеснок измельчить. Приготовить маринад. Для этого, в кастрюлю
Огурчики в томатной заливке.
Хрустящие, кисло-сладкие, ароматные, их можно подавать к блюдам из картофеля, к мясу и птице — они везде будут уместны.
Это потрясающая закуска к любому застолью!
Готовятся быстро, а съедаются еще быстрее, только успевай открывать баночки.
Ингредиенты:Это потрясающая закуска к любому застолью!
Готовятся быстро, а съедаются еще быстрее, только успевай открывать баночки.
Помидоры — 1,5 кг
Огурцы - 3,5 кг
Соль — 1 ст.л.
Сахар — 3 ст.л.
Зерна горчицы - 2 ст.л.
Растительное масло — 3 ст.л.
Уксус 9% — 80 мл
Чеснок — 8 зубчиков
Огурцы - 3,5 кг
Соль — 1 ст.л.
Сахар — 3 ст.л.
Зерна горчицы - 2 ст.л.
Растительное масло — 3 ст.л.
Уксус 9% — 80 мл
Чеснок — 8 зубчиков
02:06
ВКУСНЫЕ ПОМИДОРЧИКИ
Ингредиенты:Помидоры - 5-6 кг
Лук репчатый (желательно фиолетовый) - 10 шт.
Перец болгарский сладкий - 4-5 шт.
Чеснок - 20 зубчиков
Листья хрена - 10 шт.
Зонтики укропа - 10 шт.
Лимонная кислота
Для рассола (на 10 банок примерно 6 литров рассола, лучше сделать чуть больше):
на 1 литр воды: 70 сахара, 50 гр соли.
Приготовление:
Литровые банки хорошо помыть. Помидоры, перец, листья хрена, укроп хорошо помыть. Чеснок, лук, морковь почистить. Перец порезать кольцами или разрезать 1 перец на 8 частей. Чеснок почистить, лук почистить и порезать кольцами. Теперь укладываем все овощи в банки. На дно банки кладем 1 зонтик укропа, половину листа хрена, 2 зубчика чеснока
ХРЕНОВИНА
Ингредиенты:на 2 кг помидоров:
Корень хрена - 400 гр
Чеснок - 200 гр
Соль каменная не йодированная - 2 ст.л.
Сахар - 2 ст.л. (можно без сахара, но мне нравится)
Приготовление:
Моем корень хрена, чистим его и нарезаем на кусочки. Желательно использовать не толстый корень, а тонкий, он не такой жёсткий, как толстый, старый. Помидоры нарезаем на ломтики, очистив их от плодоножки. Чеснок очищаем и моем. Подготовка окончена. Берём мясорубку, надеваем на неё пакет, завязываем его и прокручиваем корень хрена и чеснок. Можно и не использовать пакет, но в этом случае будете плакать вот такими слезами! А так всё просто - прокрутили, завязали пакет и положили в сторонку, до поры, до вр
01:07
КАПУСТКА-ПЕЛЮСТКА
Ингредиенты:Капуста- 1 кочан
Свекла- 1 шт.
Сладкий красный перец - 1 шт
Чеснок - 3-4 зубочка (нарезать)
Петрушка - 7-10 веточек
Лавровый лист, черный, душистый перец - по 5-7 шт)
маринад на 1 л воды:
Соль - 2 ст. л
Сахар - 1 ст. л
Уксус 9% - 2 ст. л
Приготовление:
На 3-х л банку необходимо 1,5 л маринада, значит количество сахара, соли и уксуса-увеличиваем. Капусту нарезать на квадратики, свеклу (можно натереть на тёрке по-корейски, или же нарезать), сладкий перец почистить и нарезать соломкой. Воду вскипятить, добавить сахар, соль, когда они полностью растворятся, добавляем уксус. Все овощи вперемешку складываем в банку и заливаем горячим маринадом (маринад ост
загрузка
Показать ещёЛевая колонка
О группе
Самая вкусная группа!
Готовить вместе - это просто. Наши рецепты вас всегда выручат, удачи!
Скрыть информацию
Фото из альбомов