Премудрости Хозяйки

Вот это класс! СКУМБРИЯ ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ "ХОЧУ ЕЩЁ" Только для подписчиков "Любимые рецепты!" 🍏 Рассол: 2 литра воды 8 ст.ложек соли 4 ст.ложки сахара 4 горсти больших луковой шелухи специи по вкусу Рассол вскипятим и потомим на маленьком огне минут 15. Охладить до комнатной температуры, процедить. Отрезать голову,выпотрошить, промыть. Сложить в емкость. Залить скумбрию рассолом и положить гнет. Засолка будет продолжаться 2,5-3 суток. За это время периодически меняйте положение рыбки, чтобы она позолотела равномерно. Пришло время подвесить ее. Я это делаю с помощью больших канцелярских скрепок Разогнуть скрепки, одним концом проткнуть рыбку в районе хвоста и подвесить над ванной, подставив тазик или над раковиной Я обычно вывешиваю на ночь. И утром, о чудо, рыбка готова! Кожа будет слегка натянута, берем кисточку или двумя пальчиками смазываем нашу рыбоньку растительным маслицем и наслаждаемся! Приятного аппетита!

5 яблок, 15 минут и на столе готов яблочный пирог: такой мягкий, что тает во рту. Лучше, чем шарлотка😋 ✅Ингредиенты: яйца – 3 шт; сахар – 100 г; соль – 1 щепотка; ванильный сахар – 10 г; молоко – 100 мл; масло сливочное – 80 г; мука – 240 г (2 стакана); разрыхлитель теста – 2 ч.л; яблоки – 4-5 шт (800 г); корица по желанию. ✅Готовим: В глубокую миску вбиваем яйца, добавляем соль, сахар и ванильный сахар. Все взбиваем венчиком до растворения соли и сахара. Также по желанию можно добавить корицу. Дальше в миску добавляем молоко и продолжаем перемешивать. Сливочное масло нужно растопить и влить в яично-молочную смесь. Размешиваем венчиком. Далее в тесто добавляем просеянную муку и разрыхлитель. Все размешиваем венчиком до однородности, чтобы не было комочков. Готовое тесто выходит густотой, как на оладьи. Оно имеет шелковистую текстуру и сливочно-ванильный аромат. Подготовим яблоки. Для этого рецепта лучше выбрать сорт яблок, имеющих кисло-сладкий вкус. Режем их пополам и удаляем сердцевинку. Кожу очищать не нужно. Дальше режем яблоки небольшими кубиками. Форму для выпечки смазываем сливочным маслом. На дно формы выкладываем все яблоки и равномерно их разравниваем. Заливаем яблоки тестом. Выпекаем пирог в духовке при температуре 180 градусов, 30-35 минут. Духовка должна быть заранее разогретой. Проверить готовность пирога очень просто. Возьмите деревянную шпажку и проткните ею тесто. Шпажка должна оставаться сухой. Готовый пирог получается очень вкусным, нежным и сочным. Он вкусен, как в горячем, так и холодном виде. Приятного аппетита!❤

🥐 СЛОЙКИ С ТВОРОГОМ Всего 30 минут — и на столе румяные слойки! ✨ Просто достаньте тесто из холодильника, смешайте начинку — и уже через полчаса готова вкуснятина к чаю. 😋☕ 🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ ✅ Творог — 200 г ✅ Слоёное тесто — 250 г ✅ Яйцо — 1 шт. ✅ Сахар — 1 ст. л. (или по вкусу) ✅ Изюм, цукаты, орехи — по желанию 👩‍🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1️⃣ Разморозьте тесто при комнатной температуре, раскатайте в одном направлении до толщины ~4 мм, нарежьте квадратами. 2️⃣ На каждом квадрате сделайте надрезы от краёв, оставив уголки нетронутыми. 3️⃣ Выложите квадраты на противень с пергаментом. 4️⃣ Для начинки соедините творог с половиной взбитого яйца и сахаром, добавьте сухофрукты или орехи по вкусу. 5️⃣ В центр каждого квадрата положите начинку, уголки перекиньте на противоположные края, сформировав бортики. 6️⃣ Смажьте изделия оставшейся половиной яйца. 7️⃣ Выпекайте при 200 °C 20–25 минут до золотистой корочки. ✨ Подайте слойки тёплыми, с чаем или кофе — и наслаждайтесь! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 💛

НУ сколько тут ОТЛИЧНИКОВ ПОСМОТРИМ

🎍Гости умяли так и не поняли, из чего это блюдо 👥🍠🌕

🎄 Волшебный салат «Варежка» на год Лошади — блюдо, которое удивит всех гостей! 🐴 Праздничный стол — это не просто еда. Это атмосфера, улыбки, радость и… немного волшебства! ✨ А что если добавить на стол не просто вкусный салат, а настоящее украшение праздника — салат «Варежка» с головой лошади, символом наступающего 2026 года? «Настроение Нового года рождается не из подарков, а из мелочей, сделанных с душой». 🌟 Этот салат не требует кулинарного подвига — всё просто, но результат впечатляет! Главное — уделить немного времени декору, и ваша «Варежка» станет гвоздём праздничного стола. 🥗 Что вам понадобится: Говядина — 200 г (или отварной язык для нежности) Шампиньоны — 200 г Лук — 1 шт. Сыр — 100 г Маринованные огурцы — 150 г Растительное масло — 1 ст. ложка Морковь — 200 г Яйца — 2 шт. Майонез, соль, перец — по вкусу Для украшения: маслины, яичный белок, зелень 🌿 💫 Как приготовить новогодний шедевр: Отварите говядину в подсоленной воде и дайте ей остыть прямо в бульоне. Морковь и яйца тоже сварите заранее. Нарежьте мясо кубиками, лук — полукольцами. Обдайте лук кипятком, чтобы убрать горечь. Обжарьте шампиньоны 5 минут на масле — они добавят аромата. Сыр натрите, огурчики нарежьте тонко. Всё соедините, заправьте майонезом, приправьте по вкусу. Выложите салат на тарелку, придавая форму варежки 🧤 — с выглядывающей мордочкой лошадки. Украсьте варёной морковью, «отделку» рукавицы сделайте из тёртого яичного белка. Гриву — из огурчиков, глаз и рот — из маслин, уздечку — из белка. Перед подачей добавьте немного зелени — для свежести и уюта. 🐴 Салат «Варежка» — не просто еда, а настроение! Он символизирует тепло, доброту и ту самую домашнюю заботу, которую мы все так ценим зимой. Ваши гости точно запомнят это блюдо, а дети будут в восторге от «лошадки в варежке»! «Фантазия в кулинарии — это тот секрет, который делает вкус незабываемым». , 💬 Расскажите в комментариях, какие оригинальные блюда вы готовите на Новый год! Пусть ваши рецепты станут вдохновением для других 🎇

🐤ВАНЬКА КУЧЕРЯВЫЙ Салат на праздник из простых продуктов 👨🎰🎩