Премудрости Хозяйки

КОТЛЕТЫ В СЫРНОМ СОУСЕ — СОЧНЫЕ, НЕЖНЫЕ И СЕКРЕТНЫЙ ИНГРЕДИЕНТ ВНУТРИ

Не рецепт, а настоящее золото — такие котлеты хочется готовить снова и снова Ингредиенты:
капуста — 300 г
лук репчатый — 1 шт.
фарш — 500 г
чеснок — 2 зубчика
яйцо — 1 шт.
соль — 1/2 ч. л.
панировочные сухари
молоко — 200 мл
плавленый сыр — 180 г
Приготовление
Сначала я подготавливаю овощи.
Капусту крупно шинкую, лук нарезаю кусочками и измельчаю всё вместе в блендере (или пропускаю через мясорубку).
Получается нежная овощная масса, которая делает котлеты очень сочными.
В фарш добавляю капустную смесь, выдавливаю чеснок, разбиваю яйцо и добавляю соль.
Хорошо перемешиваю до однородности — фарш получается мягкий и ароматный.
Формирую аккуратные овальные котлеты и обваливаю их в панировочных сухарях.
Разогреваю сковороду с растительным маслом и обжариваю котлеты с двух сторон до золотистой корочки.
На этом этапе уже стоит невероятный аромат
Теперь готовлю соус.
В миске соединяю молоко и плавленый сыр, пробиваю блендером до однородности.
Заливаю этим соусом котлеты, накрываю крышкой и тушу на медленном огне примерно 20 минут.
В итоге получаются котлеты, которые буквально тают во рту:
нежные внутри, сочные и пропитанные сливочно-сырным соусом
Это блюдо легко заменит привычные котлеты и точно удивит ваших близких
Советы от меня
Капусту лучше измельчать не слишком мелко, чтобы сохранить сочность
Фарш подойдёт любой — свиной, говяжий или смешанный
Можно добавить немного специй или зелени для вкуса
Соус не должен сильно кипеть — готовьте на слабом огне
Возможные ошибки
Слишком жидкая капустная масса — котлеты будут плохо держать форму
Недожаренные котлеты перед тушением — потеряют текстуру
Сильный огонь при тушении — соус может свернуться
Мало соли — вкус получится пресным
Напишите в комментариях ваши рецепты котлет — будем пробовать вместе! И обязательно присылайте фоточки
Друзья, кому не сложно, оставьте 1 цветочек в комментариях, чтобы я вас всех видела