Сегодня поговорим про закваску молока в домашних условиях🥛
🔵Молоко можно сквашивать разными продуктами: кефиром, сметаной, йогуртом или ряженкой с творогом. Если вместо молочных продуктов использовать сухую закваску, её количество нужно на 1 л. нужно смотреть по инструкции на упаковке. Дома достаточно просто и быстро заквасить молоко без закваски уксусом, лимоном, черным хлебом, добавив в свежий молочный продукт любой кислый.
❓Как правильно заквасить молоко?
🔵Лучше скисает натуральное кипячёное молоко. Получить простоквашу очень просто: перед закваской нагреть молоко примерно до 40 градусов, добавить в него сметаны и добавить в него сметаны. Если без сметаны, то заквасить молоко кусочк