Кто бы мог подумать, что кабачки могут быть и прекрасным десертом! Более того, по вкусу они напоминают ананас. А сок, который они пустят, будет слаще нектара. Мы предлагаем вам необычный, но невероятно вкусный рецепт варенья из кабачков с цитрусовыми. Это ароматное блюдо понравится всем, а простота приготовления приятно удивит даже тех, кто не любит долго возиться на кухне. ИНГРЕДИЕНТЫ 1 кг кабачков 900 г сахара 2 апельсина 1 лимон

ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Вымой, а потом очисти кабачки. Затем удали из них семена и нарежь кабачки небольшими кубиками. 2. Переходи к подготовке цитрусовых.Вымой апельсины и лимон и также нарежь их кубиками. Для облегчения труда можно пропустить цитрусовые через мясорубку. 3. В большой миске смешай кабачки и цитрусовые и засыпь их сахаром. Оставь настояться на 5 часов, а лучше на всю ночь. Так ингредиенты станут слаще и пустят сок. 4. Поставь емкость с кабачками и цитрусовыми на огонь и доведя до кипения, провари в течение 4 минут. 5. Остуди массу и снова провари. Повтори варку 3 раза. 6. Готовое варенье разложи по предварительно стерилизованным банкам и закрой крышками. Банки не переворачивай! Кабачок — один из немногих овощей, который лучше употреблять незрелым. Для этого варенья выбирать следует кабачки небольшого размера массой 100–200 г и длиной 12–20 см. Кожица должна быть гладкой и тонкой, без повреждений, вмятин и царапин. #вареньеизкабачков #кабачки