КАК ЖЕ ИХ ХРАНИТЬ? А ТАКЖЕ ЗЕЛЕНЬ И ДРУГИЕ ОВОЩИ И ФРУКТЫ. Цитрусовые Лимоны можно хранить в банке с холодной водой (воду нужно менять ежедневно) . Если лимон разрезан, уложите его на блюдце с небольшим количеством уксуса срезом вниз. Лимоны также хранят в сухом песке, но они не должны касаться друг друга. Помидоры Хранить помидоры в холодильнике не рекомендуется. В свежем виде они способны храниться до 2 месяцев, постепенно дозревая. Для этого лучше подходят плоды, не перенесшие ночную температуру ниже -8. Их укладывают в деревянные ящики плодоножками вверх и засыпают стружками. ОСТАЛЬНЫЕ ФРУКТЫ И ОВОЩИ: Авокадо Разрезанный авокадо имеет традицию темнеть на срезе, поэтому следует положить его в бумажный пакет, проколотый в нескольких местах. Косточку лучше всего оставить. Можно также полить срез лимонным соком и плотно завернуть в полиэтилен. Клубника и малина Не храните их в банке, а лучше пересыпьте на плоское блюдо и поставьте его в холодильник, накрыв салфеткой. Яблоки Быстро портятся те яблоки, которые соприкасаются друг с другом, поэтому следует разложить их на некотором расстоянии от соседей. Срок хранения увеличится, если каждое яблоко завернуть в вощенную бумагу. Иногда яблоки натирают глицерином: он сохраняет их крепость. Можно засыпать яблоки сухими опилками или песком. Яблоки выделяют вещество, способствующее быстрому созреванию, поэтому рядом с ними можно положить недозрелые сливы или абрикосы. Очищенные яблоки не потемнеют в холодной подсоленной воде Апельсины и лимоны долго останутся свежими, если их натереть растительным маслом и хранить в закрытой посуде или полиэтиленовом пакете в прохладном месте. Картофель Враги хранящегося картофеля – влага и тепло. Кроме того, что картофель может прорасти, на нем образуются зеленые пятна с соланином – растительным ядом. Лук и чеснок Хранить в сухом и прохладном месте, не допуская прорастания. Капуста цветная, брюссельская, кольраби Капусту хорошо хранится в холодильнике около месяца при температуре 0. При комнатной температуре срок ее хранения обычно не более 3 суток. Цветную капусту следует хранить в темном месте. Шпинат, салат, щавель Эти овощи не подлежат длительному хранению. В холодильнике они сохраняют свои качества около 5-7 суток. Лучше всего держать их в полиэтиленовых пакетах.