ПОПРОБУЙТЕ НА НОВЫЙ ГОД!

Надоело на праздники заправлять салаты майонезом? Слишком калорийно и однозначно вредно для здоровья. Тогда попробуйте эти здоровые заправки и соусы на основе йогурта, кефира или маложирной сметаны. Вам обязательно понравится.
Казалось бы, мелочь – заправка для салата. Но для всех практикующих маложирную диету эта мелочь превращается в проблему. Покупные заправки и соусы, даже облегченные, все равно содержат слишком много жиров.
Попробуйте приготовить — и вы навсегда откажетесь от «магазинных».
Основу соуса (нежирный йогурт, кефир, или сметану) смешивают со всеми остальными компонентами по рецепту и дают настояться пару часов в холодильнике для проявления аромата и оттенков вкуса. Экспериментируйте с добавлением зелени.
1. Чилли-дип к овощам или птице (курице, индейке).
1 стакан (200 г) йогурта, 2 ст. ложки соуса чилли, 1 ч. ложка лимонного сока, немного соли.
Тщательно перемешиваем.
2. Зеленый дип к овощам, рыбе, птице.
1 стакан (200 г) йогурта, 100 гр. зеленого горошка (жидкость слить), 100 г свежего огурца, 1-2 ст.ложки мелко порубленного зеленого лука, соль, черный перец по вкусу.
Горошек, огурец, лук измельчаем в миксере или комбайне, добавляем к йогурту, солим, перчим, даем настояться и наслаждаемся!
3. Йогуртовая заправка с горчицей
250 мл обезжиренного натурального йогурта
1 чайная ложка горчицы (хорошо использовать дижонскую горчицу)
1 чайная ложка яблочного уксуса
¼ чайной ложки сухого укропа
¼ чайной ложки сухой петрушки
Смешать горчицу и йогурт и тщательно взбить блендером, добавить остальные ингредиенты и дать заправке настояться в холодильнике.
4. Йогуртовая заправка с чесноком
250 мл обезжиренного натурального йогурта
2 -3 зубчика чеснока
1 столовая ложка оливкового масла
Чеснок почистить и пропустить через чесночницу. Добавить его к йогурту вместе с оливковым маслом. Дать настояться.
5. Заправка с кефиром и маслинами
150 мл нежирного кефира
10 крупных маслин
1 зубчик чеснока
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Кефир, маслины и чеснок взбить в блендере. Посолить и поперчить по вкусу.