Куриная грудка с кунжутом. 0,5 кг филе курицы; 2 ст. д. меда; 1 пачка кунжута; Немного рафинированного масла; 5 ст. л. соевого соуса; Черный молотый перец, молотый имбирь, карри, чеснок – на ваш вкус. Грудку нарезаем небольшими кусочками, солим, добавляем пряности, соевый соус, чеснок, выдавленный через чесноковыжималку, и хорошо перемешиваем. Оставляем на час мариноваться. После этого разогреваем сковороду, добавляем 3 ст. л. масла и мед, перемешиваем. Выкладываем замаринованную куриную грудку. Жарим до румяной корочки. Посыпаем семенами кунжута, перемешиваем и жарим еще 5 минут. Мясо по-японски с кунжутом Мясо получается вкусное и ароматное. Для его приготовления понадобится: 500 г говядины; Лук репчатый – 1 шт. 100 г шампиньонов; 300 г белокочанной капусты; 100 г красного вина; 50 г соевого соуса; 30 г кунжута; 1 ч. л. меда; 100 г растительного масла. Мясо нарезаем брусочками. В разогретую сковороду добавляем масло, соевый соус и сразу же выкладываем мясо. Жарим на максимальном огне 10 минут. Шинкуем капусту, нарезаем полукольцами лук, нарезаем очищенные шампиньоны. Когда из мяса выпарится жидкость, добавляем лук и заливаем красным сухим вином. Даем покипеть 4 минуты, затем добавляем обжаренные грибы и перемешиваем. Добавляем капусту. Убавляем огонь до среднего и тушим полчаса. Перед тем, как снять с огня, добавляем кунжут и мед.

Рыба в кунжуте Жареные семена кунжута хорошо сочетаются со вкусом рыбы. Необходимые ингредиенты: Берем 0,5 кг любой красной рыбы – лосось, горбушу, семгу; По 2 ст. л. кунжута и муки; 1 лимон и 1 яйцо; Специи для рыбы и соль – по вкусу; Любое растительное масло для жарки; По вашему усмотрению – зелень. Рыбу разделываем на куски. Готовим маринад: специи, масло, лимонный сок, соль, мелко порезанную зелень перемешиваем венчиком. Опускаем в него рыбу, хорошо смазываем и на полчаса ставим в холодильник. Затем каждый кусок обваливаем в муке, во взбитом яйце и в семенах кунжута. После этого выкладываем на разогретую сковороду и жарим до готовности.

Кабачки в кляре с кунжутом Блюдо очень вкусное и простое в приготовлении.  Берем: 2 молодых кабачка; 3 яйца; 100 мл молока; 50 г кунжута; 3 ст. л. муки; Соль, специи и зелень – по вкусу; Для жарки – растительное масло. Нарезаем кабачки средними кружочками. Солим и оставляем на полчаса, чтобы выделился лишний сок. Затем сливаем его, кабачки промываем и откидываем на дуршлаг, чтобы вода стекла.  Готовим кляр. Яйца взбиваем с солью, перцем, зеленью и молоком. Добавляем муку и кунжут. В этой смеси обмакиваем каждый кусочек кабачков и обжариваем с 2 сторон до образования румяной корочки.

Баклажаны с кунжутом Для их приготовления понадобится: 1 – 2 крупных баклажана; Семена кунжута; Чеснок  и соль  – по вкусу; Растительное масло для жарки. Для соуса: 0,5 стакана сметаны; 1 – 2 зубчика чеснока; 1 ч. л. соевого соуса; Зелень – по вашему усмотрению. Баклажаны нарезаем кусочками примерно 3-4 мм. Прогреваем сковороду с 1 ст. л. масла и раздавленным зубчиком чеснока. Чеснок убираем, выкладываем кусочки баклажана и посыпаем сверху кунжутом. Когда нижняя часть зарумянится, переворачиваем и жарим до готовности. Верх также можно посыпать кунжутом, но тогда баклажаны нужно будет перевернуть еще раз. Готовим соус. Для этого перемешиваем все ингредиенты. Подаем баклажаны с соусом. Можно сделать “бутерброд” из баклажанов. Берем один кружок, смазываем его соусом и накрываем еще одним кружком. Получается очень вкусно.