Уютный дом

Чем полезна гречка для организма — 5 научных фактов. Благодаря высокому содержанию минералов и антиоксидантов, гречка обладает полезными свойствами для здоровья человека. Она способна улучшить состояние сердечно-сосудистой, эндокринной и пищеварительной систем, а также оказать помощь в похудении. 1. Содержит ценные вещества. Гречневая крупа – продукт с высокой калорийностью (около 343 калорий на 100 грамм), который содержит следующие питательные вещества: белки, жиры, углеводы, пищевые волокна, В 1, В 2, никотиновая кислота. калий, магний, фосфор, железо, марганец, медь, ценк. Каждое из представленных веществ выполняет уникальную функцию в организме человека, например: -пищевые волокна – поддерживают работу желудочно-кишечного тракта и улучшают пищеварение; -марганец – обеспечивает рост и развитие всего организма, регулирует обмен веществ, особенно важен для детей; -медь – восстанавливает проводимость нервных волокон сердца; -магний – снижает риск развития хронических патологий эндокринной и сердечно-сосудистой систем; -фосфор – необходим для поддержания минеральной плотности костных тканей. 2. Снижает уровень глюкозы в крови Постоянно повышенный уровень сахара является серьёзным нарушением и постепенно вызывает развитие сахарного диабета II типа. Гречневая крупа относится к группе продуктов с небольшим гликемическим индексом. Следовательно, после её употребления не наблюдается резкого повышения концентрации глюкозы в крови. Включение гречневой крупы в рацион позитивно отражается на уровне сахара в крови. Дополнительное преимущество продукта – профилактика и терапия сахарного диабета II типа. 3. Поддерживает сердечно-сосудистое здоровье Гречиха содержит ряд биологически активных веществ, оказывающих положительное воздействие на состояние сердца и сосудов. Например, рутин, по информации китайских специалистов, вызывает снижение артериального давления, угнетает хроническое воспаление в стенках сосудов и блокирует отложение в них кристаллов холестерина. Снижается скорость образования атеросклеротических бляшек на стенках артерий, снижается риск развития атеросклероза и ассоциированных с ним клинических состояний (ишемическая болезнь сердца, инфаркт миокарда, инсульт). Включение гречневой крупы в рацион приводит к снижению общей сердечно-сосудистой заболеваемости. 4. Улучшает работу кишечника Гречиха богата устойчивым крахмалом, являющимся ценным пищевым волокном. Устойчивый крахмал в неизменённом виде доходит до толстого кишечника, где служит пищей для дружественных микроорганизмов, что приводит к снижению численности патогенных представителей микрофлоры. Клетчатка поддерживает адекватную моторную активность стенки кишечника, обеспечивая прохождение пищевых частиц, улучшает секреторную функцию печени и поджелудочной железы. Особенно полезна гречневая каша во время беременности, когда даже малейший сбой в работе пищеварительного аппарата может изменить работу матки и состояние плода. Гречневая крупа нормализует работу желудочно-кишечного тракта, снижает риск развития различных патологий. 5. Оказывает помощь в похудении. Гречневая крупа богата белками и пищевыми волокнами, играющими важную роль в похудении и поддержании массы тела. Подобная пища приводит к быстрому переполнению желудка, в результате раздражаются рецепторы слизистой оболочки данного органа, а поток нервных импульсов угнетают центры голода в головном мозге. В итоге человеку требуется меньше пищи на протяжении последующих нескольких часов. На фоне систематического включения гречневой каши в диету наблюдается уменьшение объёма жировой ткани в организме. При этом эффект в одинаковой степени выражен как у мужчин, так и у женщин. Регулярное употребление гречки может стать грамотной стратегией, направленной на похудение.