Рецепт свинины в банке в духовке.

Для приготовления свинины в банке в духовке потребуется:
мякоть свинины - 500 г;
репчатый лук - 2 шт.;
соль - 1 ч. л. без горки (для соления мяса с луком) + для посыпания дна сковороды или формы для запекания;
черный молотый перец - 1 ч. л. (без горки).
Нарежьте мясо на крупные порционные кусочки.
Крупно нарежьте очищенный репчатый лук.
В глубокой миске соедините кусочки свинины, соль, черный молотый перец и лук, тщательно перемешайте, оставьте на 10-15 минут.
Мясо будем готовить в стеклянных банках, можно использовать как пол-литровые, так и литровые банки, вместо крышечки подойдет обычная фольга.
На дно сухих чистых банок положить лук, затем распределить кусочки мяса, сверху опять слой лука.
На чистую сухую сковороду (или в форму для запекания) насыпать небольшой слой соли. На слой соли - банки. Каждую банку накрыть куском фольги, сложенным в 4 слоя.
Поставьте сковороду с баночками в холодную духовку, запекайте при температуре 170 градусов 1,5-2 часа. Чтобы банки не лопнули из-за перепада температуры, сразу не вынимайте их из духовки. Оставьте в духовке минут на 10.