ЧЕТЫРЕ РЕЦЕПТА ОЧЕНЬ ВКУСНЫХ БЛЮД ИЗ РЫБЫ Рыба по монастырски Рецепт скумбрии Минтай тушеный с овощами в молоке Скумбрия запечённая в горчичном соусе

Рецепт рыба по монастырски Ингредиенты: филе любой рыбы (можно просто порционные кусочки) – 500 грамм; грибы шампиньоны или лесные (на ваш вкус) – 200 грамм; одна небольшая луковица; одно вареное куриное яйцо; одна свежая помидорка; шесть штук картошки; майонез; любой твердый сыр. Приготовление: Предварительно подготовленную рыбу, режем на кусочки, солим, перчим, сбрызгиваем лимонным соком, оставляем в сторонке минут на 10 – 15. Затем обжариваем на сковородке с обеих сторон до появления золотистой корочки. В отдельной посуде обжариваем грибы с луком, также их солим и перчим на вкус. Картошку отвариваем в мундире в подсоленой воде. Помидорку обдаем кипятком, снимаем с нее кожицу (но это необязательно), нарезаем дольками. Яйцо чистим и разрезаем на 8 долек. Сыр натираем на терке. Круглую форму сковородки, немного смазываем сливочным маслом и выкладываем слои в следующем порядке: половина грибов с луком в центр сковородки; кусочки рыбы; по кругу выкладываем кружки картошки, а на кусочки рыбы по кругу выкладываем дольки яиц и помидоры, чередуя их друг с другом; оставшиеся грибы выкладываем на картошку и в центр круга из яиц и помидорки. поливаем все майонезом и присыпаем тертым сыром. Убираем в духовку примерно на 20 – 25 минут. Блюдо готово, Приятного аппетита!

Рецепт скумбрии Для приготовления скумбрии, тушеной с луком и морковью, понадобится: скумбрия - 2 шт.; соль и специи - по вкусу; репчатый лук - 1 шт.; морковь - 1 шт.; растительное масло для жарки; томатная паста - 2 ст. л.; зелень для украшения. Приготовление: Скумбрию очистить от внутренностей, плавники и хвост отрезать, рыбу тщательно промыть. Нарезать скумбрию на порционные кусочки. Лук и морковь очистить. Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной тёрке. Обжарить овощи на сковороде в разогретом растительном масле, иногда помешивая, до полуготовности. Рыбу посолить, посыпать специями, перемешать. Кусочки скумбрии выложить на морковь с луком, накрыть крышкой (воду добавлять не надо) и оставить потомиться на маленьком огне минут 10. Затем открыть крышку, к скумбрии, луку и моркови добавить томатную пасту, очень аккуратно перемешать, накрыть крышкой и тушить ещё минут 15 и более на очень маленьком огне. Вкусная и пикантная скумбрия, тушеная с луком и морковью, готова. Подавать можно со свежей зеленью и отварным рисом на гарнир. Приятного аппетита! Радуйте своих близких вкусными рецептами!

Минтай тушеный с овощами в молоке Ингредиенты: 1кг минтая, 350мл молока, 300г моркови, 250г лука, 150г муки, приправы, перец, соль, растительное масло. Приготовление: Нарезать тушки или филе минтая порционными кусочками, натереть специями и солью, на полчаса оставить. Тонкими полукольцами нарезать лук, на крупной терке потереть морковь. Замариновавшуюся рыбу запанировать в муке, после панировки выкладывать кусочки в сковороду с разогретым маслом. Жарить кусочки с двух сторон до зарумянивания, затем равномерно распределить между ними лук, сверху выложить морковь, влить в сковороду молоко, поперчить, посолить, приправить специями по вкусу, под крышкой тушить все 30-40мин на медленном огне. Еще сытнее получится, если потушить минтай с картофелем. Приятного аппетита!