Как кофеварка превращает молоко в пышную пену для капучино?

☕️
Чтобы узнать это, давайте заглянем внутрь механизма. Пар для взбивания молока образуется в бойлере и под давлением подаётся в капучинатор — небольшую трубку с насадкой сбоку кофеварки. Она работает по принципу пульверизатора и смешивает пар с молоком.
Капучинаторы бывают автоматические и механические. Автоматический капучинатор с помощью шланга вытягивает молоко из специальной ёмкости, смешивает с паром и подаёт в кружку. С помощью настроек вы можете регулировать количество молочной пены в напитке.
Механический капучинатор затягивает в насадку совсем немного молока, насыщает его паром и возвращает обратно. Поэтому питчер — кувшинчик с молоком — приходится двигать самостоятельно, чтобы пар проник во все слои.
Кофеварки Polaris оснащены как автоматическими, так и механическими капучинаторами. За пару минут они превращают горячий крепкий эспрессо в нежный латте или ароматный капучино 😋