Ингредиенты:

·        
Стейк денвер – 2 кг

·        
Варено-копченая грудинка – 200г

·        
Шампиньоны – 300г

·        
Вешенки – 200г

·        
Перец

·        
Соль

·        
Розмарин

·        
Подсолнечное масло

·        
Красное вино

·        
Соевый соус

·        
Бальзамический крем

·        
​Аджика

Рецепт:

Раздавливаем чеснок

Нарезаем мясо на небольшие куски

Посыпаем мясо солью и
перцем, заливаем подсолнечным маслом

Тщательно перемешиваем

Заливаем масло в сковороду, нагреваем её

Выкладываем мясо в сковороду

Добавляем туда розмарин и чеснок

Жарим мясо до появления корочки

Вытаскиваем из сковороды

Заворачиваем в фольгу и кладем в разогретую духовку или печь
на 15 минут

Для соуса:

Нарезаем грибы и грудинку на мелкие кубики

Перекладываем их в сковороду после жарки мяса

Заливаем красным вином, добавляем немного соевого соуса и
бальзамического крема

Туда же добавляем немного аджики

Процеживаем соус через дуршлаг в сотейник

Затем в соус
добавляем ломтик сливочного масла

Соус нужно прогреть на огне, чтобы он загустел

Достаем мясо, разворачиваем из фольги.

Обмазываем мясо получившимся соусом и украшаем грибами,
которые мы использовали для соуса



Приятного аппетита!