Буглама в мультиварке. Готовится 1 час 20 минут - 1 кг мякоти баранины , - 2 луковицы, - 2–3 помидора, - 2 сладких перца, - 5 картофелин, - 1 головка чеснока, - небольшой пучок петрушки, - 2–3 больших листа белокочанной капусты, - соль, - свежемолотый красный чили-перец хлопьями. Нарезать баранину крупными кусками, удалить пленки. Лук очистить и нарезать полукольцами. Помидоры обдать кипятком, удалить кожицу, сами помидоры нарезать произвольно. Сладкий перец разрезать пополам, очистить от семян и плодоножек. Нашинковать длинной соломкой. Крупно порубить петрушку. Переложить в чашу мультиварки куски баранины, посолить, поперчить. Поверх мяса уложить слоями сначала лук, далее помидоры и сладкий перец. Очистить картофель. Нарезать его средними кубиками и уложить поверх перца. Головку чеснока целиком, сняв только один верхний слой шелухи, поместить в центр бугламы и немного вдавить, посыпать петрушкой. Использовать только часть, остальная понадобиться для подачи. Влить в чашу 100 мл воды. Включить режим «Мультиповар», выставить температуру 140 °С и время 60 мин. Через 10 минут открыть крышку мультиварки и накрыть блюдо листьями капусты. Подавать сразу – горячей, выложив мясо и овощи на капустные листья и посыпав оставшейся петрушкой. Приятного аппетита! #РецептПоларис