История стейков: от древности до наших дней

– Своё начало стейки берут ещё в Древнем Риме. Правда, в те времена говядину использовали не для питания, а для жертвоприношений.
– Первый официальный рецепт стейка был создан в 1460 г. Инструкцию по приготовлению в своей кулинарной книге описал британский повар Белтис Платинус.
– Период повсеместного покорения стейками Европы – это XVIII-XIX века. В это время в ресторанах не только Англии, но и Германии, и Франции подают знаменитые филе-миньон и шатобриан.
– В Америку коровы были завезены британцами в 1623 году. Разведение мясных пород бычков становилось популярным. В 1873 году была выведена знаменитая абердин-ангус. Говяжьи стейки и бифштексы очень любили представители рабочего класса. В Нью-Йорке в середине 1800-х открываются первые стейкхаусы.


Подробнее о гриль-прессе Polaris PGP 4003 Optimal Temp тут.

#гриль #гриль_пресс #Polaris