Ммм, булочки с корицей…

Как отличить настоящую корицу от более дешевого аналога – кассии?
Эти специи довольно схожи, но значительно отличаются насыщенностью аромата.
При покупке обращайте внимание на страну происхождения специи. Кассию, как правило, привозят из Индонезии, Китая и Вьетнама, а корицу – с Цейлона. Корица обладает более мягким и изящным вкусом, нежели кассия. Палочки корицы более легкие, ломкие и закручены тонкими листами.
Корица идеально подойдет для десертов или добавления в кофе.
#polaris #polaris_home #советы