Ингредиенты:

Картофель – 500 г
Репчатый лук – 1 шт.
Яйца – 3 шт.
Приправа для картофеля – 2 ч. л.
Соль – 1 ч. л.
Крахмал картофельный – 4 ст. л.
Помидоры – 4 шт.
Сыр твердый – 200 г
Сушеный укроп – 1 ч. л.

Приготовление

Очищенную луковицу натираем на мелкой терке и смешиваем с куриными яйцами.
Картофель трем на мелкой терке.
Влагу, выделившуюся из картошки, не отжимаем.
Соединяем в миске тертый картофель и яично-луковую смесь.
Добавляем приправу для картофеля и соль.
Перемешиваем массу.
Всыпаем картофельный крахмал.
Снова перемешиваем и убираем в сторону.
Для начинки трем в отдельную миску помидор и сыр.
Добавляем к ним сушеный укроп. Начинка готова.
На сковороде хорошо разогреваем растительное масло и выкладываем на нее часть картофельной массы.
Распределяем тонким слоем по сковороде и печем картофельный блин с двух сторон.
Поступаем так со всей картошкой.
Выкладываем в форму картофельный блин.
Распределяем по нему часть начинки.
Поступаем так же с оставшимися ингредиентами.
Сверху выкладываем ломтики плавленого сыра и отправляем блюдо в разогретую до 200°С духовку на 20 минут.