Покулинарим

Что у вас сегодня на обед? Делимся фото!

Сегодня приготовил картошку с курицей в духовке, семья обожает это блюдо! Делитесь фотографиями своих любимых обедов или ужинов, а также пишите рецепты их приготовления!

Здравствуйте, друзья!

Хочу с вами познакомиться, да, я понимаю, что это нужно было сделать намного раньше, но, получилось так как получилось, прошу прощения! Итак, зовут меня Сергей, я автор и идейный вдохновитель этого сообщества. В своей обычной жизни я женат, воспитываю троих детей, очень люблю готовить. Всю жизнь проработал на севере в ХМАО, на нефтяных месторождениях, а в качестве хобби (на свободной вахте), занимался, домом, семьей, детьми и кулинарией, готовя вместе с женой разнообразные блюда (наверное по этому то я такой упитанный).
Однажды, это произошло года три назад, в очередной раз что-то готовя на кухне, мы с женой решили снять это на видео и поделиться с вами пошаговым рецеп

Пышный омлет в духовке: возвращаем вкус детства и раскрываем все секреты

Помните тот самый завтрак? Тот, что пахнет беззаботным утром, ожиданием чуда и вот-вот распахнувшейся дверью столовой… Высокий, словно облако, пронизанный мельчайшими пузырьками воздуха, нежно-золотистый по краям и до невозможности воздушный внутри. Омлет. Тот самый, из детского сада. Для многих он так и остался эталоном — недостижимым и загадочным.

Маринованные огурцы в пакете: секреты хрустящей закуски за считанные минуты

Маринованные огурцы — это не просто закуска, а настоящий символ домашнего уюта и гастрономической традиции. Но кто сказал, что для их приготовления нужны банки, стерилизация и долгое ожидание? Современный метод маринования в пакете сочетает в себе скорость, простоту и неповторимый вкус.

Эчпочмак: пошаговый рецепт и секреты идеальных татарских треугольников

Эчпочмак — это не просто пирожок, это настоящий символ татарской кухни, который завоевал сердца миллионов людей по всему миру. Его название происходит от татарских слов «эч» — три и «почмак» — угол, что идеально отражает его форму. Но эчпочмак — это не только форма, это и особый способ приготовления, и уникальное сочетание ингредиентов, и многовековые традиции, которые передаются из поколения в поколение.

Отбивные в кляре: пошаговый гид для безупречного результата

На протяжении многих поколений аромат жареного мяса, доносящийся с кухни, ассоциируется с уютом, гостеприимством и настоящим праздником вкуса. Среди множества любимых блюд нашей национальной кухни особое место занимают отбивные. А отбивные в кляре — это уже не просто кусок жареного мяса, это целое произведение кулинарного искусства, где нежная, сочная внутренность встречается с хрустящей, воздушной, золотистой оболочкой. Приготовление идеальных отбивных в кляре — это не просто следование рецепту, это таинство, основанное на знании маленьких хитростей и больших секретов. Эта статья станет вашим полным руководством, раскрывающим все т

Идеальное тесто для пельменей: исчерпывающее руководство

Фундамент: из чего строится совершенство

Забудьте всё, что вы слышали о том, что лепка пельменей — это долго и сложно. Это миф, рождённый неудачным тестом, которое липнет ко всему на свете, кроме начинки, рвётся в самый ответственный момент и после варки напоминает по вкусу резиновый сапог. Мы идём ломать стереотипы.

Идеальные оладьи на кефире: секреты пышности и золотистой корочки

Оладьи на кефире — одно из самых любимых и популярных блюд русской кухни. Это не просто еда, это целая традиция, которая объединяет поколения. Ароматные, пышные, нежные — они ассоциируются с уютом домашнего очага, с детством, с бабушкиной заботой. Что может быть лучше стопки румяных оладий, поданных к завтраку с медом, сметаной или вареньем?

Секреты идеального холодца: от выбора мяса до безупречной подачи

Холодец — не просто блюдо, а настоящий символ русской кухни, воплощающий в себе многовековые традиции и кулинарную мудрость поколений. Это тот самый вкус, который ассоциируется с семейными праздниками, зимними вечерами и особым уютом. Приготовление по-настоящему удачного холодца — целое искусство, где важна каждая деталь: от выбора мяса до тонкостей подачи. В этой статье мы раскроем все секреты, которые превратят ваш холодец в кулинарный шедевр, способный покорить даже самых искушенных гурманов.

Хрустящая квашеная капуста: секреты приготовления и лучшие рецепты на зиму

Квашеная капуста — одно из самых древних и любимых блюд русской и славянской кухни. Это не просто еда, а настоящий символ домашнего уюта, здоровья и изобилия. Её ели зимой, когда свежих овощей уже не было; она помогала сохранять силы и защищала от болезней.

Засолка огурцов холодным способом: пошаговое руководство, секреты и лучшие рецепты

Засолка огурцов холодным способом — это древняя кулинарная традиция, пришедшая к нам от предков, когда ещё не существовало ни уксусной консервации, ни фабричных крышек. Люди пользовались только тем, что давала природа: свежие овощи, родниковая вода, соль и пряные травы. Несмотря на простоту, именно этот способ позволяет сохранить натуральный вкус огурцов, их упругость и тот самый неповторимый хруст, ради которого мы и любим солёные овощи.

Селедка под шубой: классика русского праздничного стола

Салат «Селедка под шубой» — неизменный гость на новогоднем столе и на праздничных застольях в России. Этот салат сочетает в себе солёную рыбу и мягкие овощи, покрытые майонезом, создавая многослойную гармонию вкусов. Многослойная структура делает его не только вкусным, но и визуально привлекательным.

Овощное рагу с кабачками и картошкой: пошаговый рецепт, секреты и вариации

Овощное рагу — это одно из тех блюд, которые никогда не выходят из моды. Оно одинаково любимо и в деревнях, и в городских квартирах, потому что сочетает простоту приготовления, доступность продуктов и невероятный вкус.

Идеальные чебуреки с пузырьками: Секреты хрустящего теста и сочной начинки

Нет ничего вкуснее горячего, только что снятого со сковороды чебурека, с той самой золотистой, покрытой пузырьками корочкой, которая с хрустом ломается в руках, открывая путь ароматному пару и невероятно сочной начинке. Это блюдо, которое многие любят с детства, но далеко не всем удается повторить тот самый идеальный результат дома. Почему тесто получается жестким? Почему начинка сухая или, что еще хуже, прорывается наружу при жарке? Сегодня мы раскроем все секреты приготовления настоящих чебуреков, тех самых, с пузырьками.

Чахохбили из курицы: классический рецепт с секретами грузинских хозяек

Чахохбили — одно из самых популярных блюд грузинской кухни, покорившее сердца далеко за пределами Кавказа. Его любят за сочное мясо, густой ароматный соус, пряные специи и яркую зелень. Но чахохбили — это не просто тушёная курица. Это блюдо с историей, философией и особой атмосферой.

Секреты настоящего венгерского гуляша: традиции, вкус и пошаговое приготовление

Секреты приготовления настоящего венгерского гуляша
Гуляш — это не просто суп или рагу. Это символ Венгрии, её национальная гордость и одно из тех блюд, которые давно вышли за пределы родной кухни, став известными во всей Европе и далеко за её пределами. Настоящий венгерский гуляш — это густой мясной суп с ярким ароматом паприки, приготовленный в больших котлах на костре.