Покулинарим

Что у вас сегодня на обед? Делимся фото!

Сегодня приготовил картошку с курицей в духовке, семья обожает это блюдо! Делитесь фотографиями своих любимых обедов или ужинов, а также пишите рецепты их приготовления!

Здравствуйте, друзья!

Хочу с вами познакомиться, да, я понимаю, что это нужно было сделать намного раньше, но, получилось так как получилось, прошу прощения! Итак, зовут меня Сергей, я автор и идейный вдохновитель этого сообщества. В своей обычной жизни я женат, воспитываю троих детей, очень люблю готовить. Всю жизнь проработал на севере в ХМАО, на нефтяных месторождениях, а в качестве хобби (на свободной вахте), занимался, домом, семьей, детьми и кулинарией, готовя вместе с женой разнообразные блюда (наверное по этому то я такой упитанный).
Однажды, это произошло года три назад, в очередной раз что-то готовя на кухне, мы с женой решили снять это на видео и поделиться с вами пошаговым рецеп

Секреты белорусской кухни: Как приготовить совершенные драники. 10 проверенных рецептов от простого

Драники — это больше чем просто картофельные оладьи. Это целая кулинарная философия, берущая начало в щедрой белорусской кухне. Простота ингредиентов здесь обманчива, ведь за внешней незатейливостью скрывается бесконечное поле для экспериментов и секретов, передающихся из поколения в поколение. Идеальный драник — это хрустящая, золотисто-коричневая корочка снаружи и нежная, тающая во рту начинка внутри.

Лепешки мира: Готовим быстро, вкусно и без хлопот

С древнейших времен лепешка была не просто едой, а основой жизни, символом домашнего очага и гостеприимства у самых разных народов. Это универсальный сосуд для вкуса, который может быть и самостоятельным блюдом, и столовым прибором, и оберткой для сочной начинки. Простые ингредиенты — мука, вода, соль — в умелых руках превращаются в нечто удивительное: хрустящее, воздушное, ароматное или нежнейшее.

Лечо – символ уходящего лета: 10 лучших рецептов на зиму

Лечо – это не просто овощная закуска, это символ уходящего лета, вкус, который хранит в себе солнечную энергию спелых помидоров и сладкого перца. Это блюдо венгерской кухни давно и прочно прижилось на наших кухнях, обрело сотни вариаций и стало неизменным атрибутом зимних застолий. Идеальное лечо балансирует на грани между сладким, кислым и пряным. Оно универсально: его можно подать как самостоятельную закуску, как гарнир к мясу или картошке, а можно использовать как основу для супа или соуса.

Золотые рецепты домашних соков на зиму: сохраним вкус и пользу лета!

Время летних урожаев — это настоящая кладовая витаминов, которую нужно суметь сохранить на долгие зимние месяцы. Что может быть лучше холодным зимним вечером, чем открыть баночку собственноручно приготовленного солнечного сока? Это не просто напиток, это концентрат летнего тепла, заботливо упакованный в стеклянную тару. Магазинные соки, даже самые дорогие, часто содержат консерванты, сахарные сиропы и лишние добавки. Домашний же сок — это стопроцентная натуральность, уверенность в качестве и несравненный вкус свежести.

Картофель в духовке: 10 рецептов, которые покорят вас и вашу семью

Картофель — без преувеличения, всенародно любимый продукт. Его варят, жарят, тушат, но, пожалуй, самый ароматный, вкусный и сохраняющий пользу способ приготовления — это запекание в духовке. Золотистая корочка, нежная мякоть, пропитанная соками мяса, овощей и специй, — что может быть лучше для сытного семейного ужина?

Салат Мимоза: Исчерпывающее руководство по приготовлению

Знакомый аромат… Нежный вкус… Слоёный, словно воздушный пирог, украшенный ярко-жёлтой россыпью… Салат «Мимоза»! Это блюдо — гораздо больше, чем просто комбинация ингредиентов. Это кулинарный портал в прошлое, символ уюта, домашнего тепла и большого праздника. Его готовили наши мамы и бабушки, его вкус помнит каждый с детства.

Как приготовить Бешбармак: подробные рецепты от классики до узбекской версии

Представьте себе бескрайнюю степь. Бесконечное море трав, по которому, как корабли, плывут стада. Суровый климат, сильные люди и простая, но гениальная еда, которая дает силы на целый день. Еда, которая объединяет за большим дастарханом всю семью, весь род. Это — бешбармак.

Арбузное варенье: 5 изумительных рецептов от классики до цитрусового взрыва

Вот и прошло лето… Шумное, яркое, щедрое. Оставило оно нам на прощание свой самый сочный и долгожданный подарок — арбузы. Сладкие, алые, прохладные. Как продлить это наслаждение? Как заставить частичку августа сиять янтарным светом в хмурый зимний день? Ответ знали наши бабушки — конечно же, варенье!

Котлеты: от советской классики до кулинарного откровения. Готовим вместе

Что может быть проще и привычнее котлеты? Ароматный кусочек мяса, обжаренный до золотистой, хрустящей корочки… Знакомый с детства вкус, который ассоциируется с домом, с заботой, с сытным и вкусным обедом. Но даже в таком, казалось бы, простом деле есть место для кулинарного творчества, для открытий и удивительных гастрономических сочетаний.

Искусство засолки грибов: от лисичек до груздей. Проверенные рецепты

Как же щемит сердце осенью при виде корзин, полных упругих, пахнущих лесом и дождём грибов! Лисички, опята, вешенки, шампиньоны, грузди — каждый вид это маленькая драгоценность, подаренная нам лесом. И так хочется сохранить этот дар, этот аромат ушедшего лета для долгих зимних вечеров. Засолка холодным способом — вот древнейший, мудрейший и, как ни странно, самый простой метод. Он не убивает неповторимый лесной дух термообработкой, а наоборот — раскрывает его, консервируя в чистейшем виде.

Царство пельменей: 5 рецептов, которые меняют представление о любимом блюде

Кто из нас не помнит этого волшебного ощущения? Вся семья за большим столом. В центре — огромная деревянная доска, усыпанная аккуратными рядами белоснежных пельменей. Пар от кипящего котла. Неторопливая, уютная беседа. И предвкушение... Предвкушение того самого, неповторимого вкуса домашнего угощения.

Пирожки как в детстве: проверенные рецепты воздушного теста и сочных начинок

Нет ничего уютнее и душевнее, чем аромат свежей выпечки, наполняющий дом. Среди всего многообразия домашних лакомств особое место занимают пирожки — золотистые, румяные, с пылу с жару. Они ассоциируются с детством, с бабушкиной заботой и с тем самым, ни с чем не сравнимым вкусом. В отличие от жареных, пирожки из духовки — это более полезный и лёгкий вариант, позволяющий в полной мере насладиться вкусом как самого теста, так и начинки.

Как засолить грузди на зиму: как добиться идеального вкуса и правильного хруста

режде чем перейти к рецептам, необходимо тщательно подготовить главный ингредиент. От этого этапа зависит не только вкус, но и безопасность конечного продукта.

Утро по-новому: 5 изысканных рецептов яичницы, которые преображают привычный завтрак

Для многих из нас яичница — это синоним быстрого, простого и сытного завтрака. Она приходит на помощь, когда каждая минута утра на счету, и спасает в ситуациях, когда нужно без лишних хлопот накормить семью. Но что, если выйти за рамки привычной глазуньи или болтуньи? Оказывается, обычные яйца могут стать основой для настоящих кулинарных шедевров, способных удивить, восхитить и задать настроение всему дню.

Щи — всему голова. Исчерпывающее руководство по приготовлению самого русского супа

Невозможно представить себе русскую кухню без щей. Это гораздо больше чем просто суп — это целое явление, живая история нашей страны, поданная в горшке. Их готовили и в богатых дворянских усадьбах, и в скромных крестьянских избах. Щи не просто утоляли голод, они согревали душу, становились символом дома и семейного очага. Это блюдо удивительной гибкости: в зависимости от ингредиентов и возможностей хозяйки они могли быть роскошными и наваристыми или же простыми и постными, но всегда — невероятно вкусными и сытными.

Узбекский плов: как готовят главное блюдо в разных городах Узбекистана

Прежде чем погрузиться в различия, необходимо понять то, что объединяет все виды узбекского плова. Без соблюдения этих принципов не получится настоящего плова.

10 рецептов домашней шаурмы, которые перевернут ваше представление о уличной еде

Шаурма — это больше чем просто еда, это настоящий культурный феномен, символ быстрого, сытного и невероятно вкусного перекуса. Аромат свежего лаваша, маринованного мяса и пряных соусов сводит с ума прохожих у каждой палатки. Но зачем искать эту палатку, если можно создать шедевр дома? Домашняя шаурма — это гарантия качества, свежести и возможность экспериментировать с начинками на свой вкус. Сегодня мы раскроем все секреты этого блюда и представим вам десять лучших рецептов шаурмы, которые покорят ваше сердце и желудок.

Азу по-татарски: раскрываем секреты легендарного блюда. Классические рецепты и современные вариации

Азу по-татарски — одно из тех блюд, которые удостоились в советской продуктовой традиции продажи с именной нарезкой. До сих пор в кулинариях и супермаркетах можно найти говядину, которую режут соломкой и продают как азу. Это сытное мясное блюдо с овощами и солеными огурцами имеет богатую историю и множество вариаций приготовления. Споры о том, как правильно готовить азу — с говядиной или бараниной, на топленом или обычном масле, в казане или сотейнике — не утихают до сих пор. Но неизменной остается основа — нарезанное соломкой мясо, картофель и томатный соус с обязательным добавлением соленых

Домашние зразы: 10 подробных и проверенных рецептов для вашего стола

Зразы — это не просто котлеты с начинкой. Это блюдо с богатой историей, пришедшее к нам из польской и литовской кухни, но ставшее невероятно популярным и родным на просторах нашей страны. Само название происходит от старого слова «изрезать», что идеально отражает их суть — рубленое мясо или овощи, обернутые вокруг вкуснейшей начинки. Это универсальное блюдо, которое может быть как повседневным сытным обедом, так и достойным украшением праздничного стола. Сегодня мы подробно разберем десять самых любимых и востребованных рецептов этого замечательного блюда.