Ингредиенты:

• ананасы в собственном соку – ½ стакана;
• помидоры 2 штуки;
• репчатый лук 1 штука;
• болгарский перец 1 штука;
• чеснок 2 зубчика;
• сельдерей 2 веточки;
• морковь 1 штука;
• томатная паста 1 чайная ложка;
• масло растительное;
• вода ½ стакана;
• соль и приправа по вкусу.

Приготовление:

1. Очищенный лук нарезать небольшими кубиками и обжарить в разогретом масле до прозрачности.
2. Добавить к луку порезанную кубиками морковь.
3. Туда же сложить перец и сельдерей. Овощи предварительно нарезать кубиками желаемого размера.
4. Жарить все вместе 10 минут.
5. Затем добавить мелкорубленый чеснок, тщательно перемешать и ещё жарить 2 минуты.
6. Затем в сковороду добавить томаты, ананасы, которые также нарезать небольшими кусочками.
7. В готовящийся гарнир добавить томатную пасту, соль и специи по вкусу, перемешать.
8. Добавить воды и тушить примерно 20 минут, пока жидкость не выпарится.