Школьная пицца «Ностальжи»

Небольшая пицца из дрожжевого теста, с начинкой из колбасы и маринованного огурца, неизменным атрибутом которой была майонезная сеточка, стала излюбленным лакомством для большинства школьников и студентов. Для тех, кто хочет вспомнить вкус школьной пиццы и ненадолго окунуться во времена студенчества или учебы в школе – предлагаем рецепт приготовления этого блюда. Тесто для нее лучше всего сделать чуточку сладковатым, а для начинки использовать вареную колбасу или сосиски.

Ингредиенты и приготовление

Тесто: * Вода – 250 мл * Сахар – 35 г * Соль – 5 г * Дрожжи сухие – 7 г * Сливочное масло – 30 г * Яйцо – 1 шт. * Мука – 500 г. Начинка: * Колбаса или сосиски – 250 г * Маринованные огурцы – 2 шт. * Сыр «Российский» - 150 г * Кетчуп и майонез - по 2-3 ст.л. В подогретой до 30-35°С воде растворить сахар и дрожжи. Как только появится пенка – влить сливочное масло (растопленное), вбить яйцо. Далее всыпать в опару соль и муку. Все хорошо вымесить и оставить тесто на подъем в 2 раза. Для начинки натереть на крупной терке сосиски, сыр и огурцы.Подошедшее тесто разделить на одинаковые кусочки и раскатать их до диаметра 15 см. Каждую лепешку переложить на противень, застеленный силиконовым ковриком, сформировать пальцами бортики. Смазать тесто кетчупом, выложить сосиски и огурцы, посыпать сыром. Сверху украсить тонкой сеточкой из майонеза. Духовку раскалить до 180°С и поставить в нее противень с мини-пиццами на 20-25 минут. Таким образом подготовить и испечь все остальные пиццы. Приятного аппетита!