Диетическая пицца

Всем, кто придерживается здорового питания и следит за своей фигурой, предлагаем приготовить диетическую пиццу. Тесто для нее готовится на основе кефира и овсяных отрубей, поэтому такая пицца точно не осядет на талии лишними сантиметрами.

Ингредиенты и этапы приготовления

Количество ингредиентов указано на 1 пиццу, рассчитанную на 2-3 порции. Тесто: * Яйцо куриное – 3 шт. * Отруби овсяные -2 ст.л. с горкой * Разрыхлитель – 0.5 ч.л. * Обезжиренный кефир – 2 ст.л. * Соль – маленькая щепотка. Начинка: * Куриное филе – 150 г * Помидор – 1 шт. * Сыр твердый с низким содержанием жира – 70 г * Орегано – 0.5 ч.л. Куриное филе необходимо заранее отварить в соленой воде, с добавлением лаврового листа и специй. Чтобы оно получилось более сочным – опустить мясо в кипящую воду, а после приготовления - дать остыть прямо в бульоне. Для теста смешать в миске яйца и кефир. Всыпать отруби, соль и разрыхлитель и немного взбить венчиком. Дать массе постоять около 10-15 минут – за это время отруби немного набухнут и тесто станет гуще. Подготовить начинку: куриное филе порезать на небольшие кусочки, помидоры нарезать полукольцами, сыр натереть. Сковороду с хорошим антипригарным покрытием чуть-чуть смазать маслом и хорошо прогреть. Убавить огонь и перелить тесто на сковороду. Через пару минут, когда основание немного схватится, выложить сверху томаты, курицу и посыпать сыром и орегано. Закрыть сковороду крышкой и продолжать готовить 5 минут на медленном огне. Подавать такую пиццу в горячем виде. По желанию можно добавить при подаче соус, приготовленный из натурального йогурта, горчицы и соевого соуса.