Курица в тесте с сюрпризом – просто, оригинально и вкусно

Даже из самых обычных продуктов можно приготовить блюдо, которое не стыдно поставить на праздничный стол. А можно и в обычный день порадовать семью, ведь готовится оно просто.

Ингредиенты

Для приготовления четырех порций подготовить: * бедра куриные – 4 шт. (около 800 г); * слоеное тесто – 1 лист (250 г); * сыр и помидор - по 4 кусочка (по желанию можно использовать другую начинку); * куркума – 0,5 ч. л; * соль – 0,5 ч. л.; * перец чёрный – по вкусу; * растительное масло – 1 ст. л.; * желток яйца (для смазывания) – 1 шт.; * семена кунжута – по желанию; * немного муки для раскатки теста. Количество и состав начинки – по желанию и вкусу. Можно сделать такую курицу без начинки, но тогда блюдо получится без «сюрприза».

Приготовление

Разморозить тесто и подготовить остальные продукты. Готовим: * кожу с куриных бедрышек можно удалить полностью или просто срезать излишки; * вырезать косточку, сложить куриное мясо в миску; * посыпать солью, перцем, куркумой, полить растительным маслом и перемешать;

* оставить мариноваться на полчаса;

* раскатать слоеное тесто, разрезать на полоски шириной 1,5-2 см;

* взять пласт куриного мяса, в центр положить по кусочку сыра и помидора (или другую начинку);

* свернуть рулетом;

* полученную заготовку обернуть полосками теста, заворачивать плотно, укладывая тесто внахлест; * если одной полоски теста не хватит, добавить вторую; * концы получившегося «пирожка» защипать;

* выложить заготовки на противень, застеленный пергаментом; * поверхность смазать желтком, можно посыпать кунжутом;

* выпекать 45-50 минут при 180 градусах Подавать в горячем виде, но и остывшая курица в тесте очень вкусная. Такое блюдо подходит для праздничного стола, его можно приготовить в качестве перекуса для пикника или просто к обычному семейному обеду или ужину.