Свинина в сметанном соусе - готовлю к любому гарниру, просто и очень вкусно

Простой рецепт мясного блюда: ингредиенты доступные и их немного, а получается очень вкусно. Наверняка, домочадцы будут просить добавки, поэтому готовьте с запасом.

Рецепт

Нужно подготовить: * свинина (мякоть) – 1 кг; * мука – 3 ст. л.; * луковица – 2 шт.; * сметана – 300 г; * вода – 100 мл; * масло рафинированное для жарки; * соль, перец черный по вкусу. Для этого блюда стоит выбирать нежирный кусок свинины. По желанию, можно разнообразить состав специй, добавить сухие травы, лавровый лист, кориандр и пр.

Приготовление

Блюдо готовится в глубокой сковороде с крышкой: * мясо нарезать средними кусочками размером примерно с грецкий орех; * посыпать мясо мукой и хорошо перемешать, нужно, чтобы все кусочки были равномерно покрыты;

* почистить и нашинковать лук, можно резать полукольцами, можно – кубиками, кому как нравится; * нагреть в сковороде масло, добавить лук, пожарить;

* шумовкой аккуратно извлечь готовый лук так, чтобы масло осталось на сковороде; * выложить в оставшееся масло мясо, жарить на небольшом огне примерно 10 минут; * мясо периодически помешивать, чтобы кусочки равномерно обжарились;

* смешать воду со сметаной, поперчить, можно добавить другие специи; * в почти готовое мясо положить жареный лук и влить приготовленную сметанную смесь, посолить;

* тушить под крышкой до загустения соуса; * затем еще раз перемешать и выключить огонь. Получается нежное ароматное мясо в очень вкусном соусе. Гарнир – на ваш выбор. Можно посыпать готовое блюдо в тарелках зеленью.