Закусочный торт из кильки в томате – оригинальная закуска, которой можно удивить гостей

Даже из такого прозаического продукта, как консервированная килька в томате, можно приготовить вкусную и презентабельную закуску.

Рецепт

Для приготовления оригинального закусочного «торта» требуется: * консервы «Килька в томате» – 2 банки по 240 г; * сыр плавленый – 3 пачки по 100 г каждая; * яйца – 8 шт.; * мука – 1 стакан; * майонез – 100 г; * луковицы – 2 шт. (крупные); * морковь – 2 шт. (средние); * растительное масло для жарки; * соль, черный перец. В идеале нужно использовать домашний майонез, но можно взять и покупной, но только хорошего качества.

Приготовление

Заранее отварить, охладить и очистить 4 яйца. Разрезать их на половинки и извлечь желтки, натереть по отдельности. Лук порезать тонко, морковь натереть и обжарить на растительном масле до готовности. Готовые овощи немного посолить и поперчить, дать остыть.

Приступаем к приготовлению закуски:

* консервированную рыбу вместе с соусом переложить в миску, размять до однородного состояния;

* вбить к рыбной массе сырые яйца, добавить щепотку соли и всыпать муку, перемешать. Получается полужидкое тесто, чуть гуще, чем на блины;

* разогреть на сковороде масло, в центр сковороды вылить половник теста и немного «размазать» его по дну, формируя блинчик диаметром 15 см., обжарить блин с двух сторон, аналогично поджарить остальные блинчики, из указанного количества продуктов получается 6 шт.;

* положить блинчик на плоскую тарелку, на которой планируется подавать, смазать майонезом, на блин выложить пятую часть подготовленных овощей, распределить тонким ровным слоем;

* на овощной слой положить пятую часть натёртых белков варёных яиц, далее – слой тёртого плавленого сыра (пойдет половина пачки); * сырный слой смазать небольшим количеством майонеза и положить сверху второй блинчик, слегка прижав;

* повторять слои, пока не кончатся блинчики; * верхний (шестой) блинчик смазать майонезом, выложить оставшийся плавленый сыр, а сверху посыпать натёртым желтком.

Дать закуске постоять около часа, чтобы слои хорошо пропитались. Подавать, нарезав секторами, как торт.