САЛАТ С ПЕЧЕНЬЮ И ГРУШЕЙ

Печень 500 гр
Кукурузный крахмал 100 гр
Соль, черный перец по вкусу
Груша 1-1,5 шт
Сливочное масло 15 гр
Сахар 1-1,5 ст.л
Руккола 75 гр
Для соуса
Мед 1 ст.л (если аллергия замените на брусничный/клюквенный джем) мед импульсами разогреть в микроволновке 5-10 секунд, чтобы он был жидким
Лимонный сок 2 ст.л.
Оливковое масло 2 ст.л. (Либо подсолнечное)
Зернистая горчица 1 ст.л.
Соль по вкусу