Вопрос: Перевариваются ли пептиды в ЖКТ?

❗️Ответ:
Представление о полном переваривании белков устарели примерно 30 лет назад. В настоящее время установлено, что белки в ЖКТ расщепляются на пептиды и аминокислоты.
🧬 Пептиды Хавинсона настолько малы, что не подвергаются ферментации. Они меньше клетки в тысячи раз.
В момент экстрагирования пептидов Хавинсона используются кислоты и щелочи в десятки раз более мощные чем пищеварительные ферменты человека, а так же нагревание до 300 градусов Цельсия.
❇️ Поэтому им абсолютно «не страшны» пищеварительные ферменты человека.