Жительница поселка Пробуждение, 49-летняя Кристина Жук, любит печь изделия из теста.

Долгое время это занятие было увлечением, сейчас стало дополнительным источником семейного дохода.
#нашилюди@pdgrc
Кристина Жук замужем 29 лет. За время супружества хозяйка многому научилась, в том числе и пекарскому делу. Караваи, пироги, булочки, пирожки, кексы и многое другое в исполнении Кристины Федоровны уже знают не только члены ее семьи, их успели оценить односельчане и жители райцентра. Не раз женщина свои товары выставляла на ярмарке местных производителей.
— С мужем Владимиром у нас трое детей: Сергею исполнилось 28 лет, Юлии сейчас 25, а младшей — Анастасии — 16, она учится в 9 классе, — рассказывает Кристина Жук. — Хочется всех вкусно накормить, поэтому в нашем доме, помимо основных блюд, всегда есть что-то печеное.
Любовь к созданию кулинарных изделий хозяйке передалась от матери Марии Николаевны, та с удовольствием пекла торты, в том числе и на заказ, и имела специальность повара 4 разряда. Теперь Кристина Федоровна радуется успехам дочери Юлии, которая отучилась на кулинарных курсах и создает свои кондитерские шедевры. Работа в билетной кассе не мешает девушке заниматься любимым делом.
Первые профессиональные навыки поварского дела Кристина Федоровна получила еще в старших классах средней школы, о чем есть и документ.
— Я родилась в Казахстане, хотя моя мама — уроженка Пробуждения, — говорит хозяйка. — Когда ей было два года, родители вместе с дочерью уехали в Казахстан на освоение целины, да так и остались. Мама выросла, вышла замуж, родила четверых детей. Мы жили в селе Алыкпаш Костанайской области. Никто не ожидал, что в 90-х годах нам придется приехать на ее малую родину. После развала Советского Союза начались гонения на русских, южные казахи даже устраивали расправы. Помню, как однажды мы прожили две ночи в чужом доме,
где размещались и другие семьи. Соседи-охотники с ружьями охраняли нас.
В 1992 году Мария Николаевна вернулась в Пробуждение с младшими тремя детьми, а старшая Кристина осталась с бабушкой в Казахстане еще на два года.
— Я окончила среднюю школу и поступила в педучилище, — продолжает Кристина Федоровна. — Но моей мечте стать учителем не суждено было сбыться, пришлось уезжать из Казахстана. Там остались мои родственники: тетя, двоюродные брат с сестрой, а еще подруги. Связь с ними я поддерживаю до сих пор.
Знает Кристина Жук, что родного села уже нет, на его месте два года стоит вода, которая осталась после прорыва дамбы.
В Пробуждении 18-летняя Кристина устроилась на ферму к матери дояркой. В 1997 году девушка вышла замуж за местного молодого человека, Владимир тогда вернулся из армии и работал в совхозе шофером.
— С будущим мужем я познакомилась, когда на каникулы приезжала в гости к маме, — вспоминает Кристина Жук. — Уже тогда он меня приметил. Я с детства участвовала в художественной самодеятельности, люблю танцевать. После замужества одно время была заведующим Домом культуры в поселке. Интерес к музыке достался и нашим дочерям: Юля окончила отделение игры на баяне в детской школе искусств, а Настя учится на хореографическом отделении. Муж дважды в неделю возит ее на занятия в райцентр.
Вот уже 15 лет Кристина работает поваром в местной школе.
— Сначала меня приглашали на время отпуска основного работника, а после его увольнения взяли постоянно, — продолжает повар. — Для меня нет любимых и нелюбимых блюд, все готовлю от души. Мой рабочий день, как правило, начинается в полседьмого или в семь часов
утра, это зависит от меню дня. В обед я обычно уже дома.
В декабре прошлого года женщина заключила социальный контракт.
— В службе соцзащиты узнали, что я увлекаюсь выпечкой, и предложили оформить соцконтракт, — рассказывает жительница Пробуждения. — Сотрудники мне помогли составить бизнес-план, пройти тестирование. Каждый месяц я отчитываюсь о своем деле,
пока получается. Здорово, что государство уделяет внимание и сельчанам. У меня появилась возможность экспериментировать, придумываю разные начинки для пирогов, например, творог могу смешать с ягодами или выложить первый слой малины, другой — творога, третий — сгущенки. Рецепты теста беру из своей кулинарной книги, а также нахожу в интернете.
На средства господдержки Кристина Федоровна приобрела газовую плиту с духовкой, навесной шкаф, кухонный стол, морозильную камеру, холодильник, набор кастрюль, миксер, муку, мясо и другие продукты. Еще в планах обзавестись духовым шкафом.